Endress+Hauser alla Anuga FoodTec a Colonia

Il nuovo Fermentation Monitor QWX43 in funzione – così diventa molto più semplice monitorare tutti i parametri nel processo di fermentazione. (Fonte immagine: Endress+Hauser)

Dal 19 al 22 marzo 2024 Endress+Hauser sarà presente come espositore alla Anuga FoodTec di Colonia e presenterà soluzioni di misurazione e servizi per processi produttivi igienici e utilities nell'industria delle bevande e degli alimenti. «Dalla tecnologia di misurazione inline per la sostenibilità alle soluzioni per la produzione di nuovi alimenti in processi di fermentazione, dai sensori Memosens collaudati per applicazioni di disinfezione fino alla dimostrazione dal vivo per la calibrazione e la verifica degli strumenti di misura – siamo lieti di presentare un ampio portfolio di innovazioni», afferma Tim Schrodt, Industry Manager di Endress+Hauser.

Come partner globale, Endress+Hauser supporta l'industria alimentare in particolare nei settori della sostenibilità e della sicurezza alimentare. Attraverso servizi di calibrazione accreditati e tecnologie di misurazione moderne, che si auto-calibrano e monitorano, l'azienda offre soluzioni innovative. Gli ultimi dispositivi di Endress+Hauser consentono agli operatori di monitorare online processi di fermentazione, misure di disinfezione e cicli dell'acqua. Inoltre, la tecnologia di misurazione supporta la digitalizzazione della produzione attraverso tecnologie come IO-Link o Ethernet industriale.

I visitatori di Anuga FoodTec sono cordialmente invitati a visitare lo stand di Endress+Hauser nel padiglione 7.1 / stand C-019 per scoprire le ultime novità e soluzioni per l'industria alimentare e delle bevande.

Sicura sorveglianza delle applicazioni di disinfezione

Il successo delle applicazioni di disinfezione dipende principalmente dalla concentrazione del disinfettante utilizzato. Per la misurazione di cloro libero, biossido di cloro e bromo libero, Endress+Hauser offre il sensore adatto. Che si tratti di trattamento delle acque, pulizia di bottiglie o impianti, lavaggio di alimenti o acquacoltura, i sensori Memosens coprono tutte le gamme di misura.

Calibrazione per migliorare qualità e sicurezza del prodotto

In base ai requisiti di sicurezza del prodotto, Endress+Hauser, come fornitore di servizi accreditato DAkkS, sviluppa una strategia di calibrazione personalizzata con concetti che risparmiano tempo e si occupa delle relative attività di calibrazione – indipendentemente dal produttore. La documentazione sicura secondo IFS Food, GMP, ISO 9001 o ISO 50001 può essere gestita tramite il sistema IIoT basato su cloud Netilion. Endress+Hauser è il primo fornitore di servizi di calibrazione nella regione DACH ad essere accreditato per calibrazioni di flusso sul campo secondo ISO/IEC 17025 e offre una procedura brevettata per la calibrazione di densità sul campo.

Monitoraggio e ottimizzazione della fermentazione

Una misurazione continua e affidabile del grado di fermentazione, estratto e contenuto di alcol è garantita dal Fermentation Monitor QWX43. Grazie all'ottimizzazione basata sui dati dei processi di fermentazione, si riducono tempi e sforzi per analisi di laboratorio e spinelli. Ma anche per la fermentazione di precisione, Endress+Hauser offre la tecnologia di misura adeguata per garantire un'alta resa nei processi biotecnologici di produzione. Con la tecnologia Memosens, durante lo sviluppo del processo, dalla fase di laboratorio fino al fermentatore di grandi dimensioni, si può sempre fare affidamento sugli stessi sensori.

Highlight di prodotto per l'industria alimentare e delle bevande

– Fermentation Monitor QWX43 – Misura continua di tutti i parametri importanti per il processo di fermentazione, ad esempio nella produzione di birra.
– Memosens CCS51D, il sensore per la misurazione del cloro libero
– Misuratore di flusso Proline Promass Q, specialista innovativo per la massima precisione di misura di massa, volume e densità
– Termometro iTHERM TrustSens TM371, che consente una sorveglianza continua e tracciabile grazie a una funzione di auto-calibrazione inline completamente automatizzata durante il processo
– Memosens CPS77E, il sensore pH ISFET Memosens 2.0 senza vetro per applicazioni igieniche