Anuga FoodTec 2024: Sicurezza del processo con parti di comando rilevabili di KIPP

Pulsanti di comando rilevabili di KIPP: sono disponibili prodotti rilevabili sia visivamente che con metalli. (Immagine: HEINRICH KIPP WERK GmbH & Co. KG)

Le parti di comando e di norma rilevabili visivamente o con il rilevatore di metalli di HEINRICH KIPP WERK supportano i complessi concetti di sicurezza dell'industria alimentare. Anche i più piccoli frammenti di queste componenti possono essere individuati rapidamente e con affidabilità e rimossi dal processo – prevenendo così guasti più gravi e lotti difettosi. Come funziona nella pratica, lo mostra KIPP all'Anuga FoodTec 2024 a Colonia, con l'esempio di un rilevatore di metalli di Bizerba, Balingen.

Le parti di comando rilevabili visivamente di KIPP sono colorate in blu oltremare (simile RAL5002). Il motivo: il colore blu è piuttosto insolito nel settore alimentare, quindi questi prodotti possono essere facilmente identificati al contatto con gli alimenti. Inoltre, le parti di comando soddisfano i requisiti di igiene elevati. "Le nostre parti di comando rilevabili soddisfano tutte le norme rilevanti e sono quindi ideali per il contatto con gli alimenti," spiega Samuel Rasch, product manager di KIPP. "Inoltre, abbiamo posto grande attenzione a geometrie ottimizzate per la pulizia – un esempio è la nostra maniglia a croce con contorno chiuso e superficie liscia."

Un passo avanti sono le parti di comando rilevabili da metallo del portafoglio KIPP. I loro componenti possono essere rilevati tramite tecnologia a induzione. Se frammenti o componenti completi entrano nel processo, apposite apparecchiature di rilevamento possono selezionare in modo affidabile i corpi estranei – anche se invisibili all'occhio nudo. In questo modo, frammenti fino a 0,027 cm³ (dimensioni circa 3x3x3 mm) possono essere rilevati ed esclusi, evitando di dover smaltire grandi quantità di produzione.

Tutte le parti di comando rilevabili di KIPP sono realizzate in termoplastica rinforzata con fibra di vetro conforme a EU10/2011 e FDA. Le parti inserite sono realizzate in acciaio inossidabile 1.4404. La temperatura massima di esercizio è di 120 °C. Sono disponibili sia maniglie a gancio, a farfalla, a stella e a croce, sia pomelli a maniglia e leve di bloccaggio.