TÜV inspeccionada en tecnología de higiene para la industria cárnica, de alimentos y farmacéutica

Höcker en la IFFA 2022: Christian Peselmann y Benjamin Höcker (Fotógrafo: Rene Sutthoff/Konsequent PR)

¿Todo puede, nada debe? Esto no se aplica en absoluto a las normas de higiene en la industria de la carne y los alimentos. Porque en uno de los sectores más regulados y controlados de la industria de procesamiento, no hay espacio para interpretaciones. “Para nuestros clientes de la industria de la carne, los alimentos y la farmacia, la higiene es un requisito fundamental para una gestión sostenible y exitosa”, explica Benjamin Höcker, director general del grupo Höcker. “Para que puedan cumplir con esto, nuestras soluciones de higiene se modernizan, adaptan, amplían y verifican continuamente en cuanto a seguridad”. Ahora, el grupo incluso ha ido un paso más allá. Höcker ha hecho revisar voluntariamente toda la serie de productos Cleanmaster HS por TÜV Rheinland. “Con este compromiso voluntario, nuestro objetivo es demostrar un estándar uniforme, comparable y verificable en todos nuestros productos en el área de tecnología de higiene, mejor que nunca antes”, informa Christian Peselmann, responsable de ventas en el área de tecnología de higiene. El resultado es impresionante y demuestra que Höcker está en el camino correcto con sus estándares internos de calidad: todos los productos examinados han pasado la prueba técnica sin problemas y están oficialmente certificados por TÜV desde el 1 de febrero de 2022. Además, se confirmó la conformidad absoluta con los requisitos fundamentales de la directiva de máquinas vigente en todos los aspectos.

Entre las inspecciones realizadas se incluyeron electricidad, conformidad con las directivas y seguridad general, basándose en la estación de higiene HS 69V, que combina la mayoría de las funciones disponibles en un sistema. Aquí se encuentran, además de la limpieza de suelas y botas, módulos para la desinfección de manos, un cabina de limpieza de manos con dispensador de jabón y función de salida de agua, así como un secador de manos de alta velocidad. “El sistema representa en términos de variedad de funciones la cima de los 20 años de desarrollo en tecnología de higiene en la construcción de sistemas Höcker”, dice Peselmann. Durante este tiempo, no solo se mejoró el rendimiento y la personalización, sino también la modularidad y la variedad de productos.

De un sector de tecnología de higiene relativamente pequeño en 2001, que en ese entonces incluía también sistemas de competidores actuales, ha surgido un portafolio muy diverso, innovador y completamente producido en su propia gestión. La construcción flexible de la serie de productos Cleanmaster HS permite una instalación aún más sencilla y la combinación de exactamente los elementos que los clientes necesitan para su caso de uso específico, desde máquinas de lavado de suelas y botas, estaciones de limpieza y módulos de higiene, hasta completas esclusas de higiene.