Od drzwi zamrażarki po Easy Clean: EFAFLEX wyposażony w cały zakład spożywczy

„Fabryka słodkości”, czyli fabryka ciast, tak ją nazywają. Jednak tak romantycznie, jak brzmi nazwa w języku ojczystym, nie jest w Dolceria Alba w włoskim Piemont. Wręcz przeciwnie: pomieszczenia produkcyjne, laboratoria testowe i magazyny głębokiego mrożenia odpowiadają najnowszym standardom. Wyglądają jasno i, zgodnie z produkcją żywności, niemal sterylnie. Między poszczególnymi obszarami szybkie bramy EFAFLEX zapewniają, że działy, w których żywność jest otwarcie przetwarzana, są bezpiecznie i higienicznie oddzielone od dróg logistycznych i magazynów. Magazyny z temperaturą minus 25 stopni Celsjusza są zabezpieczone przez bramy chłodnicze EFA SST-TK 100 od EFAFLEX.

Przedsiębiorstwo niemieckiego specjalisty od szybkobieżnych bram przemysłowych dostarczyło prawie 70 bram dla Dolceria Alba. Dwa stare zakłady produkcyjne zostały całkowicie opróżnione i przebudowane na nową fabrykę o powierzchni podstawowej 15 000 metrów kwadratowych. Firma przejęła i nadzorowała pełne planowanie. Wyposażenie zakładu, które wcześniej sprawdziło się w innych zakładach Dolceria Alba, zostało również wybrane do nowej instalacji. Planerzy już od dwóch lat korzystali z doświadczeń związanych z niezawodnością i wydajnością bram EFAFLEX w innych lokalizacjach. To wystarczyło, aby zdecydować się na pełne portfolio produktów premium również w tym projekcie.

Przed rozpoczęciem budowy zakładu pojawiły się różne wymagania: utworzono pomieszczenia chłodnicze, strefy głębokiego mrożenia, hale magazynowe i warsztaty. Każdy z tych działów został wyposażony w bramy, które idealnie odpowiadają ich wymaganiom. Przy tym musiały zostać uwzględnione różne parametry, takie jak izolacja termiczna, szybkość otwierania i zamykania, a także liczba cykli otwarcia. Niektóre bramy muszą otwierać się nawet do 800 razy dziennie.

Do innych zastosowań użyto całkowicie przezroczystych bram, aby umożliwić kontakt wzrokowy między różnymi jednostkami produkcyjnymi. W obszarach higienicznych zamontowano łatwe do czyszczenia bramy ze stali nierdzewnej, EFA SRT-EC (Easy Clean).

Zwłaszcza przy bramach przed strefami głębokiego mrożenia zwracano uwagę na jak najlepszą izolację lameli bramowych, ponieważ tam musi panować stała temperatura minus 25 stopni Celsjusza. Magazyny te zostały szczelnie odizolowane przez bramy chłodnicze EFA SST-TK 100 od EFAFLEX.

Hermetyczne zamknięcie pomieszczeń chłodniczych

Konstrukcja bramy chłodniczej EFA-SST-TK-100 podąża za trendem w kierunku produktów i wyposażenia zakładów, które pozytywnie wpływają na bilans energetyczny przedsiębiorstw. Ta szybka brama jest wytrzymała i może być szczególnie efektywnie wykorzystywana w chłodniach z częstymi procesami załadunku i rozładunku. Dynamiczne prowadzenie skrzydła bramy i spirali AFM (Active Framework Mechanism) zapewnia, że skrzydło w stanie zamkniętym przesuwa się w kierunku ramy bramy w stronę uszczelki profilowej, co niemal hermetycznie zamyka strefy chłodnicze. W porównaniu z innymi konstrukcjami bram, skrzydło jest umieszczone w spiralnym mechanizmie. Bramy chłodnicze EFAFLEX są wyposażone w ogrzewanie w profilu zamykającym, uszczelce profilowej oraz w samym skrzydle, aby powierzchnie styku uszczelek z bramą, podłogą i poszczególnymi lamelami były wolne od lodu. Przy wymiarach 4000 x 4500 mm, U-wartość 0,62 W/m²K, Efaflex oferuje szczególnie szczelną i dobrze izolowaną bramę niskonapięciową do chłodni.

Doskonale izolowana konstrukcja bramy EFA-SST-TK-100 z EFA-AFM jest między innymi osiągnięta dzięki zastosowaniu lameli EFA-THERM o grubości 100 mm, termicznie oddzielonych i izolowanych. Lamele są mocowane pojedynczo do zawiasów zawiasowych. Zapewnia to wysoką kulturę pracy, niezrównaną trwałość i najwyższą funkcjonalność. Ponadto, w razie potrzeby, można w każdej chwili dokonać szybkiej i łatwej wymiany lameli. Jest to bardzo ważne dla Dolceria Alba, aby nie podważać jakości produktów w żadnym momencie.

Serwis zapewnia bezawaryjną pracę

Oprócz wymagań technicznych dotyczących bram, Dolceria Alba wybrała różne kolory dla okładzin bram w zależności od zastosowania i uprawnień pracowników. Firma absolutnie nie może sobie pozwolić na awarie bram, ponieważ oznaczałoby to albo zablokowanie dostępu do magazynu głębokiego mrożenia, albo przedostanie się ciepłego powietrza do środka.

W przypadku innych bram konsekwencje mogłyby obejmować zakłócenia w równowadze temperatury i ciśnienia w budynku. Gdyby zamknięcie między korytarzami serwisowymi a pomieszczeniami produkcyjnymi nie działało poprawnie, skutkowałoby to pogorszeniem jakości lub higieny produktów. W tym kontekście firma wyraziła dużą satysfakcję z szybkiego i dokładnego serwisu świadczonego przez włoskiego partnera EFAFLEX – firmę Becpor Chiusure.

Becpor jest dostawcą szybkich bram marki EFAFLEX w północno-zachodnich Włoszech i odpowiada nie tylko za sprzedaż, ale także za serwis i montaż. Firma od 35 lat oferuje rozwiązania na miarę w zakresie bram i drzwi zarówno dla przemysłu i budowy urządzeń, jak i dla budynków mieszkalnych. Becpor jest od 2002 roku niezawodnym partnerem EFAFLEX dla prowincji Piemont, Ligurii i Doliny Aosty, oferując również 24-godzinny serwis awaryjny.