Dalla porta del congelatore fino a Easy Clean: EFAFLEX equipaggia l'intera azienda alimentare

“La fabbrica del dolce”, la fabbrica di dolci, è così chiamata. Ma per quanto romantica possa sembrare la denominazione madrelingua, in Dolceria Alba nel Piemonte italiano non si tratta di un luogo romantico. Al contrario: gli spazi di produzione, i laboratori di prova e i magazzini a bassa temperatura sono conformi agli standard più moderni. Sembrano luminosi e, in linea con la produzione di alimenti, quasi sterili. Tra le diverse aree, le porte a rapido movimento di EFAFLEX assicurano che i reparti in cui si lavorano alimenti siano separati in modo sicuro e igienico dai percorsi logistici e dai magazzini. I magazzini con temperature di -25 gradi Celsius sono protetti da porte a bassa temperatura EFA SST-TK 100 di EFAFLEX.

Il fornitore tedesco di porte industriali a rapido movimento ha consegnato quasi 70 porte alla Dolceria Alba. Due vecchi stabilimenti di produzione sono stati completamente svuotati e trasformati in una nuova fabbrica con una superficie di 15.000 metri quadrati. L’azienda ha gestito e pianificato completamente il progetto. Anche le attrezzature operative, già collaudate in altri stabilimenti della Dolceria Alba, sono state selezionate per il nuovo impianto. Con l’efficienza e l’affidabilità delle porte EFAFLEX, i progettisti hanno già avuto ottime esperienze in altri due siti. Motivo sufficiente per scegliere anche in questo progetto un’intera gamma di prodotti premium.

Prima della costruzione dello stabilimento, si sono presentate esigenze molto diverse: sono stati allestiti ambienti refrigerati, zone a basse temperature, magazzini e officine. Ognuna di queste aree è stata dotata delle porte che rispondono perfettamente alle rispettive esigenze. Per farlo, sono stati considerati vari parametri, come l’isolamento termico, la velocità di apertura e chiusura, nonché il numero di cicli di apertura. Alcune porte devono aprirsi e chiudersi fino a 800 volte al giorno.

Per altri utilizzi sono state impiegate porte completamente trasparenti, per permettere il contatto visivo tra diverse unità di produzione. In aree igieniche sono state installate porte in acciaio inox facili da pulire, EFA SRT-EC (Easy Clean).

Soprattutto per le porte davanti alle aree a basse temperature, si è prestata particolare attenzione alla migliore isolamento delle lamelle delle porte, poiché in quelle zone la temperatura deve mantenersi costantemente a -25 gradi Celsius. Questi magazzini sono stati sigillati ermeticamente con porte a bassa temperatura EFA SST-TK 100 di EFAFLEX.

Chiusura ermetica delle celle frigorifere

La costruzione della porta a bassa temperatura EFA-SST-TK-100 segue la tendenza verso prodotti e attrezzature operative che migliorano positivamente i bilanci energetici delle aziende. La porta a rapido movimento è molto resistente e può essere impiegata in modo efficiente in celle frigorifere con frequenti processi di carico e scarico. Un sistema di guida dinamico con telaio attivo AFM (Active Framework Mechanism) assicura che il pannello della porta, in posizione chiusa, si sposti verso il sigillo perimetrale in modo da sigillare quasi ermeticamente le aree a basse temperature. Rispetto ad altre strutture, il pannello della porta viene inserito tramite un sistema a spirale. Le porte frigorifero EFAFLEX sono dotate di riscaldamento nel profilo di chiusura, nel sigillo perimetrale e nel pannello stesso, per mantenere libere dal ghiaccio le superfici di contatto delle guarnizioni con il pannello, il pavimento e le singole lamelle. Con un valore U di 0,62 W/m²K, nelle dimensioni di 4000 x 4500 mm, Efaflex offre una porta a bassa energia particolarmente sigillata e ben isolata.

La straordinaria isolamento della EFA-SST-TK-100 con EFA-AFM si ottiene anche grazie all’uso di lamelle EFA-THERM isolate e termicamente separate, spesse 100 mm. Le lamelle sono fissate singolarmente alle cerniere a cerniera. Ciò garantisce un’elevata qualità di funzionamento, una durata senza paragoni e la massima funzionalità. Inoltre, in qualsiasi momento, è possibile effettuare una sostituzione rapida e semplice delle lamelle. Questo è molto importante per la Dolceria Alba, per garantire che la qualità dei prodotti non venga mai compromessa.

Il servizio clienti assicura un funzionamento senza problemi

Oltre alle esigenze tecniche delle porte, la Dolceria Alba ha scelto colori diversi per la copertura delle porte, in base all’applicazione e ai permessi di accesso dei dipendenti. L’azienda non può assolutamente permettersi interruzioni nel funzionamento delle porte, perché altrimenti si potrebbe bloccare l’accesso a un magazzino frigorifero o si potrebbe far entrare aria calda.

In altri casi, ciò avrebbe conseguenze sul bilancio di temperatura e pressione dell’edificio. Se la chiusura tra i corridoi di servizio e le aree di produzione non funzionasse correttamente, si verificherebbero problemi di qualità o igiene dei prodotti. In questo contesto, l’azienda si è detta molto soddisfatta per la rapida e scrupolosa manutenzione fornita dal partner italiano di EFAFLEX – la società Becpor Chiusure.

Becpor è in Nord-Ovest Italia il fornitore di porte a rapido movimento del marchio EFAFLEX ed è responsabile sia delle vendite che del servizio e dell’installazione. Da 35 anni, l’azienda offre soluzioni su misura nel settore di porte e portoni, sia per l’industria e l’impiantistica, sia per edifici residenziali. Per le province di Piemonte, Liguria e la Valle d’Aosta, Becpor è un partner affidabile di EFAFLEX dal 2002, che offre anche un servizio di emergenza 24 ore su 24.