BrauBeviale 2015: Przyjemność dla wszystkich uczestników

- 37.137* odwiedzających spotkało 1.083* wystawców
- Kreatywna kultura piwa spotkała się z premium spirytusami
- Craft Beer spotkał się z Street Food

Silne wystąpienie – na poziomie ubiegłego roku – BrauBeviale zamknęła swoje drzwi po trzech intensywnych dniach targowych na kolejny rok. 37.137 odwiedzających (41 procent międzynarodowych) przybyło na najważniejsze w tym roku targi inwestycyjne dla przemysłu napojowego. Wśród 1.083 wystawców byli zarówno stałe firmy, jak i nowi uczestnicy, światowi liderzy i średni przedsiębiorcy. Prezentowali wszystko, co dotyczy łańcucha procesowego przemysłu napojowego: wysokiej jakości surowce, innowacyjne technologie, efektywną logistykę i kreatywne pomysły marketingowe. Udane debiuty miała konwencja Street Food SFC w ramach BrauBeviale.

„BrauBeviale zaprasza na branżowe spotkanie przy stole i wszyscy przychodzą!” – mówi kierowniczka wydarzenia Andrea Kalrait, wyrażając zadowolenie z udziału i atmosfery podczas BrauBeviale 2015. „Entuzjazm był widoczny i odczuwalny w halach targowych. Trend na ręcznie wytwarzane napoje jest nieprzerwany i zyskuje coraz większą uwagę, co odczuwamy również tutaj. Od 131 krajów przybyli do nas fachowi odwiedzający – mimo strajku personelu pokładowego Lufthansa!” – dodaje. Nastroje w branży są dobre, zgodnie twierdzą zarówno odwiedzający, jak i wystawcy: około 87 procent i 84 procent szacuje, że sytuacja gospodarcza pozostaje bez zmian lub nawet się poprawia, wynika z wyników ankiety przeprowadzonej przez niezależny instytut.

Odwiedzający: bardzo zadowoleni i bardzo międzynarodowi

Goście przybyli głównie z Niemiec, a także z Włoch, Czech, Austrii, Szwajcarii, Holandii, Belgii i Rosji. I wyraźnie się to opłaciło: niemal każdy (99 procent) był zadowolony z oferty targowej i planuje ponownie odwiedzić targi w przyszłości (98 procent). Średnio jeden i pół dnia spędza na BrauBeviale przeciętny gość targowy; przybywa głównie, aby dowiedzieć się o nowościach, nawiązać kontakty biznesowe i wymienić doświadczenia i informacje z kolegami. Wystawcy cieszyli się z jeszcze wyższej jakości odwiedzających na stoiskach: ponad 90 procent fachowych odwiedzających jest zaangażowanych w decyzje inwestycyjne w swoich firmach.

Wystawcy: docierają do najważniejszych grup docelowych

Na powierzchni 45.185 m2 – około sześć procent więcej niż w roku poprzednim – zaprezentowali się wystawcy, z czego 47 procent stanowiły firmy międzynarodowe. Lekki wzrost liczby gości zagranicznych pokazuje, że BrauBeviale zyskuje na znaczeniu również na arenie międzynarodowej. Firmy z 49 krajów, w tym głównie z Niemiec (580), Włoch, Holandii, Belgii, Austrii i Szwajcarii, prezentowały swoje produkty i rozwiązania na całym łańcuchu procesowym przemysłu napojowego. 93 procent firm oceniło ogólny sukces swojego udziału w BrauBeviale jako pozytywny. W sumie
97 procent stwierdziło, że dotarło do najważniejszych grup docelowych, a około 86 procent ankietowanych firm oczekuje biznesu po targach.

Program towarzyszący: najwyższe oceny od odwiedzających

Forum BrauBeviale z tematami bezpośrednio z branży dla branży, PET@BrauBeviale z ważnymi impulsami w zakresie opakowań napojowych i wreszcie trend „Kreatywna kultura piwa spotyka premium spirytusy” cieszyły się dużym zainteresowaniem odwiedzających i otrzymały pozytywne oceny. Wśród nich odwiedzili degustacje renomowanych sommelierów piwa – w tym także Markusa Sailer, aktualnego niemieckiego mistrza – oraz degustacje spirytusów w Craft Beer Corner. Na pięciu barach degustacyjnych na tematy chmielu, słodu, drożdży, specjalności i idealnego szkła ponad 160 krajowych i międzynarodowych piw poddano fachowej ocenie ciekawych odwiedzających. Nie zabrakło również alkoholu bezalkoholowego: degustacje wody przeprowadzone przez wykwalifikowanych sommelierów wody również cieszyły się dużym zainteresowaniem. Ekskluzywne piwne specjalności można było także spróbować poza terenami targów: podczas klimatycznego afterparty „Schanzenbräu & Friends” lub w licznych restauracjach i barach, które były częścią „BierErlebnis Nurnberg”.

European Beer Star 2015: nagrody dla ulubionych przez konsumentów

Jako jeden z najbardziej renomowanych konkursów piwa, European Beer Star od 2004 roku ma swoją siedzibę na BrauBeviale. Wspólnie z prywatnymi browarami Bawarii, będącymi organizatorem targów, niemieckim i europejskim związkiem, jest obecnie jednym z najważniejszych konkursów piwa na świecie i bije kolejne rekordy udziału. W 2015 roku zgłoszono rekordową liczbę 1.957 piw z 45 krajów z wszystkich kontynentów. Spośród 55 złotych medali, fachowi odwiedzający wybrali swoje ulubione piwa: złotym Consumers’ Favourite została „Ayinger Bräuweisse” z browaru Aying (Niemcy). Srebrną medal zdobyło dánskie Midtfyns Bruyhus za „Midtfyns Imperial Stout”. „Double Jack”, Imperial India Pale Ale z Firestone Walker Brewery (USA), uzyskał od ponad 6.350 uczestników trzecią największą liczbę głosów.

SFC Street Food Convention: z pełnym gazem

Kreatywna kultura napojów wręcz domaga się niekonwencjonalnego jedzenia. Nic więc dziwnego, że pierwsza SFC Street Food Convention odbyła się po raz pierwszy w ramach BrauBeviale. Ponad 1.500 uczestników, w tym goście z Austrii, Szwajcarii, Wielkiej Brytanii, Włoch, Grecji, Polski i Słowacji, przybyło 12 i 13 listopada na 45 wystawców i program branżowy do hali Franken w centrum wystawowym Norymbergi. Spotkali się tu zarówno eksperci, jak i początkujący, aby dowiedzieć się o trendach, modelach biznesowych dla początkujących, dostawcach, strategiach rynkowych, partnerach kooperacyjnych i technikach tej nowej sceny gastronomicznej. Platforma dla street foodu została zainicjowana i zorganizowana przez „Mr. Foodtruck” Klausa P. Wünscha.

Globalny konsumpcja napojów: nadal na ścieżce wzrostu

W 2014 roku globalna konsumpcja napojów w opakowaniach wyniosła prawie 912 mld litrów, o około 18 mld litrów więcej niż w roku poprzednim. Eksperci przewidują dalszy wzrost, prognozując roczny wzrost na poziomie średnio 3,4 procent. Głównymi napędami globalnego wzrostu są regiony Azji/Pacyfiku z Chinami i Japonią oraz Bliski Wschód/Africa. W Europie rynek jest jeszcze podzielony: z jednej strony dobrze zaopatrzone kraje przemysłowe Europy Zachodniej, z drugiej strony Europa Wschodnia, która do 2019 roku z 5,5 procentowym wzrostem wciąż ma potencjał. Globalny stosunek napojów bezalkoholowych do alkoholowych wciąż wynosi około 70 do 30 procent (Euromonitor maj 2015).

W Niemczech w 2014 roku spożycie wyniosło 761,7 litra na osobę (w tym kawa, herbata i mleko), co stanowi niemal 7 litrów mniej niż w roku poprzednim. Każdy Niemiec wypił o 0,3 litra więcej piwa (106,9 litrów) niż w 2013 roku. Ogólne spożycie alkoholu spadło jednak o tę samą ilość do 136,9 litrów na osobę. Również spożycie napojów bezalkoholowych zmniejszyło się o ponad trzy litry: 300,2 litra na osobę (Związki przemysłu napojowego).

Wszystko dobre, co się trzy razy powtarza: termin BrauBeviale 2016

Kreatywna kultura napojów i wysokiej klasy degustacje będą dostępne także w przyszłym roku: podczas trzeciej edycji BrauBeviale od 8 do 10 listopada 2016 roku w centrum wystawowym Norymbergi.