BrauBeviale 2015: Een genot voor alle betrokkenen

- 37.137* bezoekers troffen 1.083* exposanten
- Creatieve biercultuur ontmoette premium spirits
- Craft Beer ontmoette Street Food

Met een sterke presentatie – op hetzelfde niveau als vorig jaar – sloot de BrauBeviale na drie intensieve beursdagen weer voor een jaar haar deuren. 37.137 bezoekers (41 procent internationaal) kwamen naar de belangrijkste investeringsbeurs voor de drankensector van dit jaar. Onder de 1.083 exposanten waren vaste bezoekers en nieuwkomers, wereldmarktleiders en het midden- en kleinbedrijf. Ze presenteerden alles rondom de procesketen van de drankensector: hoogwaardige grondstoffen, innovatieve technologieën, efficiënte logistiek en creatieve marketingideeën. Een geslaagde première beleefde de SFC Street Food Convention in het kader van de BrauBeviale.

“De BrauBeviale nodigt uit voor de stamtafel van de branche en iedereen komt!” zegt evenementenmanager Andrea Kalrait tevreden over de deelname en sfeer tijdens de BrauBeviale 2015. “De enthousiasme was zichtbaar en voelbaar in de beurshallen. De trend van ambachtelijk gemaakte dranken is onverminderd en krijgt steeds meer aandacht, dat merken we natuurlijk ook hier. In totaal kwamen de vakbezoekers uit 131 landen naar ons toe – en dat ondanks de stewardstaking bij Lufthansa!” De stemming in de branche is goed, daar zijn bezoekers en exposanten het over eens: ongeveer 87 procent respectievelijk 84 procent schatte de economische situatie gelijkblijvend of zelfs met een stijgende tendens in, volgens de resultaten van een onafhankelijk onderzoek.

De bezoekers: zeer tevreden en zeer internationaal

De gasten kwamen vooral uit Duitsland, evenals uit Italië, Tsjechië, Oostenrijk, Zwitserland, Nederland, België en Rusland. En het heeft duidelijk de moeite waard geweest: bijna iedereen (99 procent) was tevreden over het beursaanbod en plant om de beurs in de toekomst weer te bezoeken (98 procent). Gemiddeld verblijft de beursgast anderhalf dag op de BrauBeviale; hij komt vooral om zich te informeren over nieuwigheden, zakelijke contacten te onderhouden en ervaringen en informatie uit te wisselen met collega’s. De exposanten waren blij met de nog hogere kwaliteit van de bezoekers bij de stand: ruim 90 procent van de vakbezoekers is betrokken bij investeringsbeslissingen van hun bedrijf.

De exposanten: belangrijkste doelgroepen bereikt

Op 45.185 m2 – ongeveer zes procent meer oppervlakte dan het voorgaande jaar – presenteerden de exposanten zich, 47 procent daarvan internationaal. De lichte toename van buitenlandse bezoekers laat zien dat de BrauBeviale ook internationaal verder aan belang wint. Uit 49 landen kwamen de deelnemende bedrijven, vooral uit Duitsland (580), Italië, Nederland, België, Oostenrijk en Zwitserland. Hun aanbod omvat producten en oplossingen langs de hele procesketen van de drankindustrie. 93 procent van de bedrijven beoordeelde het algehele succes van hun deelname aan de BrauBeviale positief. Maar liefst 97 procent gaf aan dat ze hun belangrijkste doelgroepen hadden bereikt en ongeveer 86 procent van de ondervraagde bedrijven verwacht na de beurs nog zaken te doen.

Het randprogramma: topcijfers van bezoekers

Het Forum BrauBeviale met thema’s direct uit de branche voor de branche, PET@BrauBeviale met belangrijke impulsen op het gebied van drankverpakkingen en niet te vergeten het trendthema “Creatieve biercultuur ontmoet premium spirits” kregen grote belangstelling van de bezoekers en werden positief beoordeeld. Zo bezochten onder andere vakhandelaren, horecaondernemers en ook fabrikanten de proeverijen van gerenommeerde biersommeliers – onder hen ook Markus Sailer, de huidige Duitse kampioen – en spirits-proevers in de Craft Beer Corner. Aan vijf proefbars over de onderwerpen hop, mout, gist, specialiteiten en het perfecte glas stelden meer dan 160 nationale en internationale bieren zich aan het deskundige oordeel van nieuwsgierige bezoekers. Maar het ging ook zonder alcohol: de waterproeverijen door opgeleide watersommeliers werden eveneens zeer gewaardeerd. Unieke bierspecialiteiten waren ook buiten het beursterrein te beleven: bij de sfeervolle aftershowparty “Schanzenbräu & Friends” of in de vele restaurants en bars die deel uitmaakten van het “BierErlebnis Nürnberg”.

European Beer Star 2015: consumentenfavorieten bekroond

Als een van de meest gerenommeerde bierwedstrijden heeft de European Beer Star sinds 2004 zijn thuisbasis op de BrauBeviale. Opgericht door de private brouwerijen Bayern, de ideële drager van de beurs, samen met de Duitse en de Europese koepelorganisatie, is hij inmiddels een van de belangrijkste bierwedstrijden wereldwijd en breekt hij voortdurend records in deelname. In 2015 werden 1.957 bieren uit 45 landen van alle continenten ingediend, meer dan ooit tevoren. Uit de 55 gouden medaillewinnaars kozen de vakbezoekers ook dit jaar hun favoriete bieren: met de Consumers’ Favourite in goud werd de “Ayinger Bräuweisse” van de brouwerij Aying (Duitsland) bekroond. De zilveren medaille ging naar de Deense Midtfyns Bruyhus voor hun “Midtfyns Imperial Stout”. De “Double Jack”, een Imperial India Pale Ale van de Firestone Walker Brewery (VS), kreeg van de meer dan 6.350 proefpersonen de derde meeste stemmen.

SFC Street Food Convention: vol gas van start

Creatieve drankcultuur vraagt letterlijk om onconventioneel eten. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de eerste SFC Street Food Convention voor het eerst plaatsvond in het kader van de BrauBeviale. Meer dan 1.500 deelnemers, waaronder ook gasten uit Oostenrijk, Zwitserland, Groot-Brittannië, Italië, Griekenland, Polen en Slowakije, stroomden op 12 en 13 november naar de 45 exposanten en het informatieve vakprogramma in de Frankenhalle van het Nürnberger Messecentrum. Hier ontmoetten insiders en nieuwkomers elkaar om zich te informeren en uit te wisselen over trends, bedrijfsmodellen voor starters, leveranciers, marktstrategieën, samenwerkingspartners en technieken in deze nieuwe gastroscene. Initiatief en organisatie van het platform voor streetfood was “Mr. Foodtruck” Klaus P. Wünsch.

Wereldwijde drankconsumptie: blijft groeien

In 2014 bedroeg het wereldwijde verbruik van verpakte dranken bijna 912 miljard liter, ongeveer 18 miljard liter meer dan het jaar daarvoor. Experts voorspellen dat het verder zal toenemen, met een jaarlijkse groei van gemiddeld 3,4 procent. De belangrijkste drijfveren van de wereldwijde stijging zijn vooral de regio’s Azië/Pacific met China en Japan, en het Midden-Oosten/Afrika. In Europa is de markt nog verdeeld: aan de ene kant de goed bedeelde industrielanden van West-Europa, aan de andere kant Oost-Europa, dat met een groei van 5,5 procent tot 2019 nog potentieel biedt. De wereldwijde verhouding tussen alcoholvrije en alcoholische dranken blijft ongeveer 70 tegen 30 procent (Euromonitor mei 2015).

In Duitsland werd in 2014 gemiddeld 761,7 liter per hoofd van de bevolking (inclusief koffie, thee en melk) gedronken, bijna 7 liter minder dan het jaar daarvoor. Met 106,9 liter dronk elke Duitser een glas bier meer (0,3 liter) dan in 2013. Het totale alcoholgebruik is echter met hetzelfde bedrag gedaald tot 136,9 liter per hoofd. Ook de consumptie van alcoholvrije dranken nam met ongeveer drie liter af: 300,2 liter per hoofd (Verenigingen van de drankindustrie).

Alles goed in drieën: datum BrauBeviale 2016

Creatieve drankcultuur en vakmanschap blijven ook volgend jaar weer te beleven: tijdens de derde editie van de BrauBeviale van 8 tot 10 november 2016 in het Messezentrum Nürnberg.