Schone Geschirr ganz ohne Spülmittel

Onvoorwaardelijke netheid zonder het gebruik van chemische middelen heeft Medeco Cleantec GmbH al vele jaren als doel en heeft het Green Cleaning Concept ontwikkeld. Het idee: in plaats van traditionele schoonmaakmiddelen nemen compacte Microdroogstoomapparaten schoonmaak en desinfectie in één over en zorgen zo voor hygiënische netheid uitsluitend met water. De voordelen van Green Cleaning – duurzaamheid, gezondheidsbescherming voor medewerkers en kostenbesparing – heeft Medeco nu ook toegepast op het gebied van vaatwasreiniging en heeft in samenwerking met de TUs München en Dortmund een innovatieve stoom-vaste vaatwasser ontwikkeld.

“De prototype van onze stoom-vaste vaatwasser heeft sinds het begin van de ontwikkeling talloze tests doorstaan en is nu klaar om de markt voor industriële vaatwassers te veroveren,” zegt Fritz Pattis, directeur van Medeco Cleantec GmbH. Samen met de constructie-experts van Herion Engineering uit Beieren heeft hij zijn idee van een Green Cleaning vaatwasser gerealiseerd en ook de Technische Universiteiten van München en Dortmund als samenwerkingspartners kunnen winnen. “Net zoals bij het gebruik van zeer hete en droge stoom voor het reinigen en desinfecteren van oppervlakken, is ook het gebruik van Microdroogstoom bij vaatwassers een echte gamechanger,” legt Fritz Pattis uit. “Normale vaatwassers gebruiken zowel zout als glansmiddelen, maar de temperaturen tot 70°C zijn niet altijd voldoende om diverse schadelijke bacteriën te verwijderen. Heetstoom daarentegen bereikt tot 180°C en reinigt daardoor grondiger, sneller en dus ook efficiënter.” Tegelijkertijd zorgt de hoge temperatuur ervoor dat zelfs hittebestendige bacteriën in seconden kunnen worden uitgeroeid, wat vooral voor gebruik in de gezondheidszorg en de horeca een enorm voordeel is.

Minder chemie – minder kosten

Naast de aspecten van netheid en hygiëne biedt de hete-stoomvariant ook grote voordelen op het gebied van duurzaamheid, gezondheid en budget. “Het gebruik van Microdroogstoom maakt het gebruik van chemische schoonmaakmiddelen overbodig en vermindert water- en energieverbruik. Hierdoor wordt een aanzienlijke bijdrage geleverd aan milieubescherming en wordt tegelijkertijd een niet onaanzienlijke kostenpost bespaard. Bovendien profiteert ook het personeel, de gasten of patiënten van het ontbreken van chemie, want elk schoonmaakmiddel laat residuen achter op borden, glazen of bestek,” benadrukt Fritz Pattis.

Ideaal voor grote keukens en zorginstellingen

Het Green Cleaning Concept van Medeco vervangt vooral in de horeca en gastronomie, maar ook in de gezondheidszorg, steeds vaker traditionele schoonmaakmethoden en draagt bij aan een schoonheidsnorm zonder concessies, die nog verder kan worden verbeterd door het gebruik van een Green Cleaning vaatwasser. “Voor grote keukens van hotels of restaurants, evenals voor ziekenhuizen of verzorgingsinstellingen, zou de vaatreiniging met Microdroogstoom ideaal zijn. Niet alleen omdat het sneller en goedkoper is, maar vooral omdat het hygiënisch optimale resultaten oplevert. Zonder chemische residuen, die onder omstandigheden zelfs de smaak van geserveerde gerechten kunnen beïnvloeden of een voedingsbodem voor microben kunnen vormen,” benadrukt Fritz Pattis. In de volgende stap wil de uitvinder van het Green Cleaning Concept geschikte industriële partners vinden om de chemievrije vaatwasser op de markt te brengen.