Japan: Toshiba produceert kiemvrij groente in hightech-kas

Foto van Toshiba Clean Room Factory Yokosuka / Afbeelding van Toshiba Clean Room Factory Yokosuka

De "Toshiba Corporation" in Tokio kondigde afgelopen maand aan dat ze haar gezondheidszorgactiviteiten een nieuwe dimensie willen geven door te beginnen met de productie van pesticidenvrij, lang houdbaar groenten in een afgesloten plantenkwekerij die onder bijna aseptische omstandigheden werkt. Naar verluidt is het bedrijf begonnen met de bouw van de plantenkwekerij bij een plantenkwekerij in Yokosuka, prefectuur Kanagawa, Japan, op een totale grondoppervlakte van ongeveer 1.969 m². Deze zal in het tweede kwartaal van 2014 starten met het leveren van sla, jonge bladgroenten, spinazie, mizuna en andere groenten. De jaarlijkse verkopen worden geschat op 300 miljoen YEN, of ongeveer 2,18 miljoen EUR.

Voortbouwend op haar wereldwijde aanwezigheid in CT en andere diagnostische beeldvormingssystemen, bevordert "Toshiba" een gezondheidszorgbedrijf dat technologieën en kennis uit de hele groep combineert om de ontwikkeling van een samenleving te ondersteunen waarin mensen een gezonder en gelukkiger leven kunnen leiden, aldus het bedrijf naar verluidt. De focus zal liggen op het verbeteren van voedsel, water en luchtkwaliteit.

De plantenkwekerijen telen groenten onder bijna steriele omstandigheden in bijna kiemvrije cleanrooms. Het minimaliseren van de toegang van microben en de schade die ze veroorzaken, verlengt de versheid en houdbaarheid van de groenten aanzienlijk, wat een belangrijke zorg is voor detailhandelaren van gesneden groenten en salades. Het bedrijf zal de verkoop aan supermarkten, delicatessenwinkels en restaurants stimuleren en is ook van plan om te voldoen aan marktbehoeften door functionele groenten aan te bieden die rijk zijn aan polyfenolen en vitamine C, wat wordt bereikt door een zorgvuldige controle van de teeltomgeving. Om de verkopen in dit nieuwe gebied te vergroten, wordt ook de bouw van een grote plantenkwekerij buiten Japan overwogen.