Giappone: Toshiba produce verdure sterili in serre high-tech

Immagine della fabbrica di camere pulite Toshiba Yokosuka / Foto della fabbrica di camere pulite Toshiba Yokosuka

La “Toshiba Corporation” a Tokyo ha annunciato il mese scorso di voler aggiungere una nuova dimensione al suo settore sanitario, iniziando la produzione di verdure prive di pesticidi e a lunga conservazione in una piantagione chiusa, che opera in condizioni quasi asettiche. Secondo le fonti, l'azienda ha iniziato la costruzione di questa piantagione presso una fattoria di piante a Yokosuka, nella prefettura di Kanagawa, in Giappone, su una superficie totale di circa 1.969 m². La produzione inizierà nel secondo trimestre del 2014, fornendo insalata, germogli di verdure, spinaci, mizuna e altre verdure. Le vendite annuali sono stimate intorno ai 300 milioni di YEN, circa 2,18 milioni di EUR.

Basandosi sulla sua presenza globale in sistemi di imaging diagnostico come CT e altri, “Toshiba” promuove un settore sanitario che combina tecnologie e conoscenze di tutto il gruppo, al fine di sostenere lo sviluppo di una società in cui le persone possano condurre una vita più sana e felice, secondo quanto riferito dall’azienda. L’attenzione sarà rivolta al miglioramento della qualità di alimenti, acqua e aria.

Le piantagioni producono verdure in condizioni quasi sterili all’interno di ambienti di pulizia quasi totale. La minimizzazione dell’ingresso di microbi e dei danni che essi causano prolunga significativamente la freschezza e la durata delle verdure, rappresentando una preoccupazione importante per i rivenditori di verdure tagliate e insalate. L’azienda promuoverà le vendite a supermercati, negozi di alimentari e ristoranti, e pianifica anche di soddisfare le esigenze di mercato offrendo verdure funzionali ricche di polifenoli e vitamina C, ottenuto attraverso un attento controllo dell’ambiente di coltivazione. Per aumentare le vendite in questo nuovo settore, si sta anche considerando la costruzione di una grande piantagione fuori dal Giappone.