Anuga FoodTec 2015: Uitstekende inschrijvingsresultaten uit binnen- en buitenland

Het randprogramma biedt uitgebreide informatie en internationale netwerkmogelijkheden

Voor de zevende editie van de Anuga FoodTec, Internationale Toeleveringsbeurs voor de voedings- en drankenindustrie, van 24 tot 27 maart 2015 in Keulen, wordt een uitstekende inschrijvingsresultaten verwacht. Naast talrijke marktleiders uit binnen- en buitenland zullen opnieuw veel kleine en middelgrote bedrijven zich presenteren op de Anuga FoodTec. Onder het motto “One for all – all in one” biedt de Anuga FoodTec een overzicht van de gehele productieketen, onderverdeeld in Food Processing, Food Packaging, Food Safety en Services & Solutions. Specifieke focusgebieden zoals de toeleveranciers voor de vleesindustrie laten een aanzienlijke groei zien. Als overkoepelend thema zal de term “Ressourceneffizienz” (grondstofefficiëntie) over de beurs heen worden benadrukt en ook in het randprogramma worden weergegeven. Naar verwachting zullen bijna 1.500 aanbieders uit meer dan 40 landen en ongeveer 43.000 vakbezoekers uit circa 130 landen aanwezig zijn.

Het uitstekende inschrijvingsresultaat voor de komende beurs is in alle segmenten zichtbaar. Tot de bekende namen op de Anuga FoodTec 2015 behoren onder andere Air Liquide, Alfa Laval, Alpma, Ashworth, Bilfinger, Bischoff + Klein, Bizerba, Bosch Packaging, Bühler,  Carl Zeiss, CFT, CSF, Ecolab, Ecolean, Döhler, DS Smith, Exxon Mobil, Fanuc, Festo, Fomaco, Gardner Denver, GEA, Gerhardt Schubert, Grundfos, Albert Handtmann, Heinen, IMA, Intralox, Ishida, JBT FoodTec, Jokey-Plastik, Kaswasaki Robotics, Kaeser, KHS, Krones, KSB, Linde, Maja, Marcel, Mettler Toledo, Mitsubishi, Multivac, Polyclip, Pöppelmann, Probat, ProXES, Rockwell, SACMI, Siemens, SKF, Sleever, SMI, SPX, Stork Food, Taghleef, Thermo Fisher, Tipper Tie, Treif, Trepko, Ulma, Vemag, Veripack, Voith, Weber Maschinenbau, Yaskawa und Zeppelin.

Das Ausstellerverzeichnis der Messe 2015 ist online einsehbar; es wird täglich aktualisiert.

Einige Bereiche der Anuga FoodTec verzeichnen ein überdurchschnittliches Wachstum. So belegen die Zulieferer der Fleischindustrie 2015 mit Halle 6 eine größere Halle (früher Halle 9) und präsentieren dort Lösungen für alle Verarbeitungsstufen.

Stark ist traditionell der Zulieferbereich für die milchverarbeitende Industrie. Die Tatsache, dass hier Technologien für alle Verarbeitungsstufen innerhalb der Milchindustrie gezeigt werden – nicht nur z. B. flüssige Milchprodukte – ist eine der herausragenden Stärken der Anuga FoodTec.

Gleiches gilt für die obst- und gemüseverarbeitende Industrie, auch hier zeichnet sich eine gute Beteiligung ab, die die Nachfrage nach verschiedensten Lösungen innerhalb der Produktionsabläufe kompetent beantwortet.

Neben den klassischen Schwerpunkten Processing und Packaging bietet die Anuga FoodTec auch übergreifende Lösungen für alle Verarbeitungsschritte und Foodbranchen. Unter dem Stichwort „Services & Solutions“ präsentieren sich führende Unternehmen u. a. aus den Bereichen Fördertechnik, Schutzgase und Schmierstoffe auf der Anuga FoodTec.

Erneut wird die Anuga FoodTec die Hallen 4 bis 10 des Kölner Messegeländes belegen und damit eine Bruttoausstellungsfläche von 121.000 m².

Als übergreifendes Thema verbindet der Begriff „Ressourceneffizienz“ die einzelnen Ausstellungsschwerpunkte und ordnet sie einem der wichtigsten Anliegen der Lebensmittelindustrie zu: Der schonende, bewusste Umgang mit natürlichen Ressourcen gehört heute zu einer der Grundaufgaben in der Produktion von Nahrungsmitteln und Getränken.

Unter anderem wird am ersten Messetag zu diesem Thema eine halbtägige Konferenz stattfinden. Hierzu konnte u. a. der Past-President of the International Academy of Food Science and Technology (IAFoST), Prof. Dr. Walter E.L. Spiess, Ettlingen, Deutschland, gewonnen werden, der über das Thema „Virtual water and water footprint of food production and processing“ sprechen wird. In weiteren Vorträgen werden Frau Stefanie Hardtmann von der Bühler AG, Uzwil, Schweiz, über das Thema „EcothermatikTM – Pasta drying with energy efficiency and best pasta quality“ und Dr. Christoph Glasner von Fraunhofer UMSICHT, Oberhausen, Deutschland, zu dem Thema „SUSMILK: Re-design of the dairy industry for sustainable milk processing“ sprechen.

Ab Januar 2015 haben alle Aussteller die Möglichkeit, ihre Ideen, Technologien und Maßnahmen zum Thema Ressourceneffizienz über die Anuga FoodTec-Neuheitendatenbank darzustellen und so Medienvertreter und interessierte Besucher über ihr Engagement und ihre Konzepte zu informieren. Die Vielfalt des Themas, unterschiedliche Herangehensweisen und Lösungsansätze werden auf diese Weise anschaulich.

Zusätzlich zu den Ausstellerpräsentationen wird die Anuga FoodTec mit einem breit gefächerten und fachlich anspruchsvollen Rahmenprogramm das Informationsbedürfnis der Fachleute aus der Lebensmittelproduktion beantworten.

Unter der Federführung der DLG werden in Fachforen aktuelle Themen und Fragestellungen der Branche aufgegriffen, dargestellt von namhaften Forschungsinstituten, Verbänden und Fachleuten.

Die Anuga FoodTec 2015 wird außerdem von hochkarätigen Kongressen begleitet. U. a. wird die „2nd International Conference + Drying Technologies for Milk and Whey“ stattfinden (23. und 24. März 2015). Im Mittelpunkt stehen innovative und nachhaltige Entwicklungen in der Verarbeitung von Milch- und Molke-Ingredients sowie ihre Trocknungsprozesse einschließlich einer umfassenden Diskussion zur weltweit wachsenden Nachfrage in der Ernährungswirtschaft. Veranstalter sind die Muva Kempten, das Bayerische Milch- und Molkerei-Zentrum, Herbertz Dairy Food Service und die Anuga FoodTec.

Erneut wird die Robotik-Pack-Line realisiert. Thema 2015 ist eine Industrie 4.0-Linie als Life-Demonstration mit einem Dutzend Verarbeitungs- und Verpackungsstationen. Ein Veggie-Pack mit verschiedenen Rohkostprodukten wird komplett zusammengestellt, kontrolliert, verpackt, etikettiert und zu größeren Gebinden zusammengetragen.

Zum zweiten Mal werden mehrere internationale Teams von Designstudierenden in der offenen „Denkwerkstatt“ an neuen Produkten, Verpackungen und Displays arbeiten. Unter der Leitung von Prof. Jenz Großhans von der Köln International School of Design der Fachhochschule Köln wird jeden Tag ein neues, aktuelles Thema in Angriff genommen, den Tag über in Form eines Workshops bearbeitet und bis zum Nachmittag in höchst anschaulicher Weise präsentiert.

International FoodTec Awards

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) verleiht erneut den International FoodTec Award. Mit dem renommierten Preis werden in diesem Jahr 18 Innovationsprojekte aus der internationalen Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet.

Die Anuga FoodTec wird gemeinsam von der Koelnmesse GmbH und der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) veranstaltet.