Anuga FoodTec 2015: Vynikající počet přihlášek z domácí i zahraničí

Program nabízí komplexní informace a mezinárodní networking

Ke svému sedmému ročníku Anuga FoodTec, mezinárodní veletrh dodavatelů pro potravinářský a nápojový průmysl, který se koná od 24. do 27. března 2015 v Kolíně nad Rýnem, se blíží vynikající počet přihlášek. Kromě řady předních firem z domácího i zahraničního trhu se na veletrhu opět představí mnoho menších a středních podniků. Pod heslem „One for all – all in one“ pokrývá Anuga FoodTec celý výrobní řetězec, rozdělený do oblastí Food Processing, Food Packaging, Food Safety a Services & Solutions. Některé zaměření, například dodavatelé pro masný průmysl, zaznamenávají výrazný růst. Jako nadřazené téma bude celou výstavu provázet pojem „Ressourceneffizienz“ (efektivita využívání zdrojů), který bude mít přesah i do doprovodného programu. Očekává se téměř 1 500 vystavovatelů ze více než 40 zemí a přibližně 43 000 odborných návštěvníků z asi 130 zemí.

Vynikající počet přihlášek na nadcházející veletrh je patrný ve všech segmentech. Mezi známé firmy, které se na Anuga FoodTec 2015 představí, patří například Air Liquide, Alfa Laval, Alpma, Ashworth, Bilfinger, Bischoff + Klein, Bizerba, Bosch Packaging, Bühler, Carl Zeiss, CFT, CSF, Ecolab, Ecolean, Döhler, DS Smith, Exxon Mobil, Fanuc, Festo, Fomaco, Gardner Denver, GEA, Gerhardt Schubert, Grundfos, Albert Handtmann, Heinen, IMA, Intralox, Ishida, JBT FoodTec, Jokey-Plastik, Kaswasaki Robotics, Kaeser, KHS, Krones, KSB, Linde, Maja, Marcel, Mettler Toledo, Mitsubishi, Multivac, Polyclip, Pöppelmann, Probat, ProXES, Rockwell, SACMI, Siemens, SKF, Sleever, SMI, SPX, Stork Food, Taghleef, Thermo Fischer, Tipper Tie, Treif, Trepko, Ulma, Vemag, Veripack, Voith, Weber Maschinenbau, Yaskawa a Zeppelin.

Seznam vystavovatelů veletrhu 2015 je k dispozici online; je aktualizován denně.

Některé oblasti Anuga FoodTec vykazují nadprůměrný růst. Například dodavatelé pro masný průmysl v roce 2015 obsadí větší halu (dříve hala 9, nyní hala 6) a představí zde řešení pro všechny fáze zpracování.

Silná je tradičně oblast dodavatelů pro mlékárenský průmysl. Významnou předností je, že zde jsou prezentovány technologie pro všechny fáze zpracování v mlékárenském průmyslu – nejen například kapalné mléčné výrobky – což je jedna z výrazných sil Anuga FoodTec.

Totéž platí i pro zpracování ovoce a zeleniny, kde se rovněž očekává dobrá účast, která kompetentně odpovídá na poptávku po různých řešeních v rámci výrobních procesů. 

Kromě tradičních zaměření Processing a Packaging nabízí Anuga FoodTec také přesahující řešení pro všechny kroky zpracování a potravinářské odvětví. Pod heslem „Services & Solutions“ se představí přední firmy například z oblastí dopravní techniky, ochranných plynů a maziv. 

Opět bude Anuga FoodTec pokrývat haly 4 až 10 kolínského výstaviště, což představuje hrubou výstavní plochu 121 000 m². 

Jako přesahující téma spojuje pojem „Ressourceneffizienz“ jednotlivé výstavní zaměření a řadí je k jednomu z nejdůležitějších cílů potravinářského průmyslu: Šetrné a uvědomělé zacházení s přírodními zdroji patří dnes k základním úkolům výroby potravin a nápojů. 

Například první den veletrhu se uskuteční půldenná konference na toto téma. Mezi řečníky bude například bývalý prezident International Academy of Food Science and Technology (IAFoST), Prof. Dr. Walter E.L. Spiess z Ettlingenu v Německu, který bude hovořit na téma „Virtuální voda a vodní stopa ve výrobě a zpracování potravin“. V dalších přednáškách vystoupí Stefanie Hardtmann ze společnosti Bühler AG, Uzwil, Švýcarsko, s tématem „EcothermatikTM – sušení těstovin s energetickou účinností a nejlepší kvalitou těstovin“ a Dr. Christoph Glasner z Fraunhofer UMSICHT, Oberhausen, Německo, s tématem „SUSMILK: Re-design mlékárenského průmyslu pro udržitelnou výrobu mléka.“

Od ledna 2015 mají všichni vystavovatelé možnost představit své nápady, technologie a opatření týkající se efektivity využívání zdrojů prostřednictvím databáze novinek Anuga FoodTec a tím informovat média a zájemce návštěvníky o jejich angažmá a konceptech. Rozmanitost tématu, různé přístupy a řešení budou tímto názorné. 

Kromě prezentací vystavovatelů bude Anuga FoodTec odpovídat na informační potřeby odborníků z potravinářské výroby i širokým a odborným doprovodným programem. 

Pod vedením DLG budou v odborných fórech diskutována aktuální témata a otázky odvětví, představována renomovanými výzkumnými institucemi, svazy a odborníky.

V roce 2015 bude Anuga FoodTec doprovázena také vysoce kvalitními kongresy. Například se uskuteční „2nd International Conference + Drying Technologies for Milk and Whey“ (23. a 24. března 2015). Hlavním tématem budou inovativní a udržitelné vývoje v oblasti zpracování mléka a syrovátky a jejich sušení, včetně rozsáhlé diskuse o rostoucí globální poptávce v potravinářském průmyslu. Pořadatelem jsou Muva Kempten, Bavské centrum mléka a syrovátky, Herbertz Dairy Food Service a Anuga FoodTec.

Opět bude realizována Robotická Pack-Line. Téma 2015 je linka Industry 4.0 jako živá ukázka s deseti zpracovatelskými a balicími stanicemi. Kompletně sestavená, kontrolovaná, balená, označená a seskupená do větších balení bude zeleninová balicí linka s různými čerstvými produkty.

Podruhé budou mezinárodní týmy studentů designu pracovat v otevřené „Denkwerkstatt“ na nových produktech, obalech a displejích. Pod vedením Prof. Jenze Großhans z Köln International School of Design na Fachhochschule Köln bude každý den řešen nové aktuální téma, které bude celý den zpracováno formou workshopu a odpoledne prezentováno v co nejpřehlednější podobě.

International FoodTec Awards

DLG (Německá zemědělská společnost) opět udělí cenu International FoodTec Award. Tento prestižní ocenění letos získá 18 inovačních projektů z mezinárodního potravinářského a dodavatelského průmyslu.

Veletrh Anuga FoodTec pořádají společně společnost Koelnmesse GmbH a Německá zemědělská společnost (DLG).