135.000 Pizzas, zeven snellopendeuren en 3.360 openingscycli

Beeld©Efaflex

Beeld©Efaflex

Beeld©Efaflex

Afbeelding©Efaflex

Beeld©Efaflex

Voor het gebouw ruikt het alsof je bij je favoriete Italiaan bent. Wanneer Alexander Zimin de schakelaar van de poort bedient en in enkele seconden de toegang tot het gebouw vrijgeeft, bevindt hij zich temidden van de aroma's van basilicum, oregano, verschillende groenten en rijpe tomaten. Deze verse basis ingrediënten beloven echter nog geen Gustavo Gusto-pizza. Daarvoor zijn slimme ideeën, hardwerkende, betrokken medewerkers en de snellopende deuren van EFAFLEX belangrijk, die zo ongeveer de prosciutto van de tonijn scheiden.

Alexander Zimin is de technisch directeur van de fabriek. Tijdens een rondgang door de pizzafabriek uit hij zich aanzienlijk serieuzer over de snelle industriële deuren van EFAFLEX voor de productie: „We hebben in totaal zeven deuren, één voor de afsluiting van de hal en zes in de productie. Twee daarvan bestonden al toen ik de verantwoordelijkheid als technisch directeur kreeg. Deze deuren functioneren nog steeds betrouwbaar, zodat we opnieuw voor snellopende deuren van EFAFLEX hebben gekozen.“ De robuustheid van de installaties is in de productie van Gustavo Gusto een doorslaggevend selectiecriterium. Want 135.000 pizza's verlaten dagelijks de fabriek in het Beierse Geretsried. „Dat betekent dat de deuren op veel plaatsen in de productie 24 uur per dag in gebruik zijn. En dat met openingscycli van drie tot vijf minuten“, legt Alexander Zimin uit.

VTA-certificaat voor veiligheid van vluchtwegen

Vier van de nieuwe EFA-SRT-FR® (FR staat voor Vlucht- en Rettungsweg) moeten naast het afsluiten van de verschillende productieruimtes ook dienen als vluchtweg voor de medewerkers in geval van gevaar. Dit snellopende rolpoorttype met elektro-mechanische hoogprestaties is ontworpen voor industrieel continu gebruik. De poortinstallatie beschikt over een VTA-certificaat, dat bij de installatie in vlucht- en reddingswegen dient als bewijs bij de bevoegde bouwautoriteit. In de vluchtrichting zijn de vier poorten bij Gustavo Gusto voorzien van radarmelders. In de „stroomloze modus“ openen de vluchtweggordijnen automatisch en kunnen ze bovendien handmatig worden geopend via een noodontgrendeling. Hiervoor, evenals voor de gewichtsbalans van het poortblad, is een speciale trekveermechaniek geïntegreerd in de zijprofielen van de poort. Hierdoor wordt het poortblad bij het sluiten permanent onder spanning gehouden. Deze duurzame en uiterst onderhoudsvriendelijke tegenkrachtvoorziening is wettelijk voorgeschreven.

Het standaard poortblad van 2 millimeter dik PVC wordt zijwaarts geleid en op een horizontaal gelagerde as gewikkeld. Ook gekleurde behuizingen zijn zonder problemen leverbaar voor EFAFLEX-rolpoorten.

De zijgeleidingen van de doek zijn bovendien zo ontworpen dat een probleemloze op- en afwikkeling wordt gewaarborgd, zelfs bij windbelasting, tocht en luchtdrukverschillen.

Installatie onder beperkte ruimte

De installatie van de nieuwe snellopende deuren is ondanks de zeer beperkte omstandigheden in het productiegebied probleemloos verlopen. „Sinds het begin van de coronapandemie hebben we onze productie aanzienlijk verhoogd“, zegt Alexander Zimin. Dit bracht veranderingen in de opstelling van de productie en een zekere ruimtegebrek met zich mee, omdat ook hier alle belangrijke hygiëne- en afstandsregels moesten worden nageleefd. „We hadden dus weinig ruimte voor de montage en aan de zijkanten moest eerst metselwerk worden aangebracht. De technici van EFAFLEX hebben onder naleving van deze voorschriften uitstekend werk geleverd en alle problemen opgelost.“