In primo piano: le più recenti tecnologie di analisi alimentare e dei materiali plastici, nonché di analisi biologiche e genetiche

Tra pochi settimane sarà tutto pronto: l'analytica, la fiera più grande al mondo per la tecnologia di laboratorio, analisi e biotecnologie, aprirà le sue porte. Dal 10 al 13 maggio, i visitatori potranno vivere un'esperienza unica con una selezione che copre l'intero spettro delle innovazioni tecnologiche, nonché le ultime apparecchiature e tendenze del settore. Come un filo rosso, i temi principali di analisi alimentare e plastica, nonché bio- e genetica, attraversano l'esposizione, la conferenza analytica e il programma collaterale della fiera internazionale di riferimento.

L'analisi alimentare ha oggi un'importanza senza precedenti. Infatti, le informazioni riportate sulle confezioni alimentari devono corrispondere ai contenuti e agli additivi, e le dichiarazioni devono essere chiaramente verificabili. È inoltre necessario poter dimostrare la presenza di microbi patogeni, residui come pesticidi o metalli pesanti, o l'origine delle materie prime. L'analytica presenta soluzioni adeguate a queste sfide. Ad esempio, nella analisi dei pesticidi, le microplasmi aprono nuove possibilità di rilevamento come alternativa alla ionizzazione elettrospray in combinazione con LC/MS.

Il rilevamento di piante geneticamente modificate come mais, colza e soia negli alimenti sta assumendo un ruolo sempre più importante. Quest'anno, l'analytica presenta le ultime apparecchiature e metodologie: oltre alle tecniche NGS, anche diverse tecnologie PCR. Tra le altre, sarà possibile vedere il MLPA-Screening, un metodo di rilevamento basato su PCR. Un'altra sfida dell'analisi alimentare sono le allergie e ipersensibilità diffuse verso gli alimenti. Tra le novità, Shimadzu presenta le più recenti innovazioni per LC/MS/MS, che consentono l'identificazione e la quantificazione altamente sensibile di ingredienti allergenici in alimenti lavorati.

Il tema dell'analisi alimentare viene completato con presentazioni quotidiane di esperti sulle ultime metodologie analitiche nel Live Lab in Hall A3 e con contributi scientifici alla conferenza analytica, ad esempio nella sessione Foodomics - Tools for Comprehensive Food Analysis.

Sistemi sostenibili per l'analisi della plastica

Le plastiche moderne sono oggi utilizzate in tutti gli ambiti della vita quotidiana. La condizione per lo sviluppo di tali materiali ad alte prestazioni e per conoscere le loro proprietà è un'analisi comprovata. La società Netzsch Gerätebau, ad esempio, presenta per la prima volta l'"Eplexor"-DMA. Questi strumenti di prova dinamico-meccanica, facili da usare, permettono di raggiungere gamme di forza non ottenibili con apparecchiature di laboratorio convenzionali e offrono possibilità di misurazione completamente nuove. Con l'Eplexor-DMA, è possibile eseguire misurazioni su campioni e sezioni trasversali come quelle utilizzate nei prodotti reali.

Il ruolo crescente del software nei sistemi moderni di analisi termica è evidenziato, tra gli altri, da Mettler Toledo con il suo software STARe, che permette di controllare tutti gli strumenti di analisi termica tramite una singola piattaforma software. Tra le altre funzionalità, il software integra facilmente opzioni per il controllo qualità nei sistemi e nei flussi di lavoro esistenti.

Inoltre, i visitatori potranno partecipare al Live Lab Material Analysis in Hall B1, con presentazioni sperimentali di 30 minuti, dalla preparazione dei campioni all'analisi termofisica. Anche una serie di contributi scientifici nell'ambito della conferenza analytica si concentrano su domande e tendenze nel settore, tra cui la sessione "Separation techniques: How many dimensions are enough?".

Nuove metodologie analitiche per la bio- e biotecnologia

La biotecnologia può contribuire in molti settori a migliorare la qualità della vita. I successi nella sintesi di nuovi principi attivi e farmaci, o nelle terapie promettenti e nelle terapie geniche in medicina personalizzata, dipendono in modo significativo dall'efficacia dei metodi bioanalitici. L'analytica offre una panoramica delle più recenti apparecchiature e soluzioni di sistema: dalla preparazione dei campioni, alle metodologie biotecnologiche e bioanalitiche, alla ricerca sulle cellule staminali e alla scoperta di farmaci, fino alle procedure di validazione e alla tecnologia dei bioprocessi, rappresentando lo stato attuale dello sviluppo.

Nel forum Biotech, esperti presenteranno in best practice le nuove metodologie per le scienze della vita. Nel giorno tematico "Medicina personalizzata", il 13 maggio 2016, si parlerà di terapie personalizzate grazie a diagnosi moderne e terapia genica. Personalità di spicco della ricerca e dell'industria faranno il punto sulla situazione attuale, mostreranno le possibilità offerte dalla medicina personalizzata già oggi e discuteranno dei limiti delle nuove tecnologie. Il tema si riflette anche nella conferenza analytica, ad esempio nella sessione "OMICS towards Personalized Medicine".