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Toutes les publications de sterilAir AG

Dans la production alimentaire, l'hygiène joue un rôle crucial. Les lamelles des évaporateurs doivent également être nettoyées régulièrement, ce qui implique un effort important en termes de travail et de matériel. (Source : sterilAir AG) Pour réduire les efforts de nettoyage et minimiser les défis futurs, le fabricant suisse de produits alimentaires, Micarna SA, a décidé d'équiper d'autres purificateurs d'air avec des modules UVC. (Source : sterilAir AG) Des appareils de désinfection UVC de la série E de sterilAir AG sont utilisés. L'entreprise suisse collabore avec Micarna avec succès depuis plus de dix ans. (Source : sterilAir AG) À l'origine, une désinfection par bande était envisagée par Micarna. Cependant, des analyses plus approfondies ont révélé qu'une désinfection par lamelles dans la zone au-dessus de la tête, dans les locaux de production de Micarna, surpassait l'efficacité d'une désinfection par bande. Les unités de désinfection sont installées directement dans les évaporateurs et permettent aux employés de rester en toute sécurité même sur les structures situées à proximité immédiate des unités. (Source : sterilAir AG) En mars 2018, un total de 20 modules UVC pour la désinfection de surface ont été installés. En novembre 2018, un agrandissement avec huit unités supplémentaires a suivi. (Source : sterilAir AG) Grâce aux dispositifs de désinfection installés, la formation de biofilm sur les lamelles peut être efficacement empêchée. Cela garantit que l'air sortant n'est pas seulement hygiéniquement propre, mais permet également de prolonger les intervalles de nettoyage des purificateurs d'air ambiant. (Source : sterilAir AG) « Grâce à la confrontation des défis du client et de notre savoir-faire, une solution adaptée au client émerge, dans laquelle nous attachons une grande importance à la durabilité et au partenariat », explique Flurin Alexander-Urech, expert UVC et responsable des ventes en Suisse chez sterilAir AG. (Source : sterilAir AG)

Hygiène dans la production alimentaire

Étouffé par le germe : le producteur de viande suisse désinfecte l'air et les surfaces dans les locaux de production avec des rayons UVC en fonctionnement.

Pour pouvoir fabriquer des produits impeccables et sans danger pour la santé, l'industrie alimentaire est soumise à des réglementations d'hygiène strictes dans le monde entier. Chez Micarna SA, qui fait partie des principaux producteurs de viande, de volaille et de fruits de mer en Suisse, les respo…
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