Por qué es tan importante especializarse en la limpieza de salas limpias

Timo Speck, © Reinraumschmiede

Timo Speck, Matthias Alber

El episodio 5 de la “Reinraumschmiede” abordó el tema “Por qué es tan importante una especialización en la limpieza de salas limpias”. En un papel invertido, en esta edición el experto en salas limpias Timo Speck compartió sus largos años de experiencia.

En roles invertidos, en el episodio 5 de la Reinraumschmiede, el experto en salas limpias y fundador de Mikroclean GmbH, el señor Timo Speck, fue entrevistado. La moderación invitada estuvo a cargo de Matthias Alber de la empresa Briem Steuerungstechnik.

“¿Qué es importante para el tema de la limpieza de salas limpias? ¿En qué hay que fijarse?” fueron las primeras preguntas al experto en salas limpias Speck.

Con la ayuda de un cuchillo suizo como objeto de demostración, el experto explicó cómo actúa un proveedor de servicios moderno en el área de limpieza. Así, el proveedor clásico en limpieza, similar a un cuchillo suizo, ofrece diversos servicios de limpieza, como limpieza de ventanas, limpieza de alfombras, etc., además de la limpieza de salas limpias.

En el uso diario, sin embargo, por ejemplo, el chef profesional no confía en un cuchillo suizo con múltiples funciones, sino que se concentra en lo esencial y trabaja la carne con un cuchillo profesional. De manera similar, en la limpieza de salas limpias también se requiere una especialización en este campo.

La especialización es imprescindible

Como director técnico en una empresa de limpieza convencional, el señor Speck tuvo su primer contacto con el tema de la limpieza de salas limpias a través de una solicitud casual de un cliente de entonces. Aceptó la limpieza de salas limpias, pero pronto se dio cuenta de que esto no era posible con el portafolio de un cuchillo suizo.
El problema siempre fue el conocimiento del personal. Cuando solo limpia una sala limpia ocasionalmente, no se puede garantizar el estándar de calidad deseado. Esto comenzaba desde el vestir del mono en una esclusa para personal. De estas experiencias surgió la idea de ofrecer exclusivamente este servicio en forma especializada y de la más alta calidad. Fundó Mikroclean GmbH para la limpieza exclusiva de salas limpias.

Puntos clave en la limpieza de salas limpias

En diálogo, el experto en salas limpias explicó mediante un gráfico ilustrativo cuáles son los aspectos especialmente importantes en la limpieza de salas limpias.

La base es la evaluación de la situación actual en la sala limpia, un plan de higiene y SOPs (Procedimientos Operativos Estándar) adecuados. SOP significa “standard operation process”, es decir, una instrucción de procedimiento para el proceso de limpieza.

Además, son de gran importancia un plan de vestimenta y equipamiento específico para salas limpias. Sin embargo, el papel más importante recae en el personal de limpieza. Este debe ser capacitado regularmente, estar en buena forma física, contar con un certificado de salud y tener conocimientos adecuados del idioma alemán para cumplir correctamente con los requisitos de documentación.

Y, por último, el personal necesita suficiente tiempo para la limpieza de salas limpias. Aquí no se trata de rapidez o cantidad, sino de precisión.

Suciedad invisible

“En la sala limpia no siempre puedo ver la suciedad. ¿Cómo puedo asegurar que también esté limpia?” preguntó Matthias Alber. Aquí, Timo Speck aclaró que en Mikroclean, una implementación estricta de los SOPs garantiza el proceso y, por lo tanto, la pureza requerida. Así, los empleados también saben que la sala limpia está realmente limpia.

Speck enfatizó nuevamente que el personal es un factor decisivo. “Si en la oficina no se limpia, no pasa nada. Se puede seguir trabajando.”, dijo Speck. Sin embargo, la limpieza de salas limpias es parte del proceso de fabricación del cliente. Si no se realiza correctamente o no se documenta, no se puede producir. Por eso, Mikroclean trabaja con doble personal y personal de reemplazo. Esto asegura que la limpieza adecuada se lleve a cabo.

¿Limpieza interna o externa en la sala limpia?

Esta pregunta fue la siguiente que hizo el moderador invitado al experto en salas limpias. “No hay una respuesta estándar”, explicó Timo Speck. Lo importante también aquí es el personal capacitado, que comprende cómo funciona la limpieza de salas limpias y el proceso de fabricación en la sala limpia. Se necesitan planes de higiene, documentación y el equipo adecuado. También es importante implementar productos alternativos en los planes de higiene, como ha demostrado el COVID-19. “Si el producto A no está disponible, hay que poder recurrir al producto B, y este debe estar incluido previamente en el plan de higiene”, dijo Speck. Como consejo, recomienda consultar a un experto externo en higiene.

Aseguramiento de la calidad del personal

También se discutió cómo garantizar la calidad del personal. En Mikroclean, las formaciones básicas sobre instalaciones de salas limpias y limpieza de salas limpias son imprescindibles. Dado que no existe una profesión de formación en limpieza de salas limpias, la empresa capacita a sus empleados en su academia propia y colabora con una experta externa en higiene de la FH Sigmaringen. Las formaciones básicas y las formaciones de repaso son obligatorias para todos los empleados en su camino a convertirse en expertos en salas limpias.

La incorporación siempre se realiza junto con un experto en salas limpias con experiencia. Después de los primeros 10 días de trabajo, se realiza la primera auditoría de revisión, donde el empleado demuestra lo aprendido bajo la supervisión del experto y es auditado por este. Luego, se realizan capacitaciones semestrales sobre temas específicos, como las “Anexos 1” (cambios legislativos). “Sobre un tema tan importante como las normas y regulaciones, los empleados deben estar siempre informados y actualizados”, explicó Speck.

Para finalizar, Matthias Alber solicitó los tres consejos más importantes sobre la limpieza de salas limpias, que el experto en salas limpias mencionó de la siguiente manera:
1. Escuche a los profesionales con experiencia
2. Capacite y vuelva a capacitar al personal
3. El personal debe dedicarse exclusivamente a la limpieza de salas limpias.”

En las próximas semanas, la serie continuará con un interesante entrevista sobre la propia Reinraumschmiede. Los interesados pueden mantenerse informados en www.reinraumschmiede.com o suscribirse al canal de “Reinraumschmiede” en YouTube. Quien sea experto en el tema “Sala limpia” y esté interesado en ser invitado como invitado en uno de los próximos episodios de REINRAUMSCHMIEDE, puede contactar directamente a Timo Speck en blog@reinraumschmiede.com.