Flexibilidad para alimentos

En la ANUGA FoodTec 2022, Halle 7, Stand C-041, Stäubli demuestra su competencia en aplicaciones robóticas en la industria alimentaria. El fabricante presenta un programa compatible con Industria 4.0 con robots higiénicos de cuatro y seis ejes, que incluso en el uso con alimentos abiertos garantizan un proceso seguro.

En pocas industrias los requisitos de automatización son tan altos como en el sector alimentario. Especialmente las estrictas normas de higiene y los procesos de limpieza diarios hacen casi imposible el uso de robots estándar. Sin embargo, la robótica ofrece la oportunidad perfecta para hacer que los procesos en el procesamiento de alimentos sean altamente flexibles, seguros, con bajo riesgo de contaminación y sostenibles.

Por ello, Stäubli se enfrentó hace muchos años a los desafíos específicos de la automatización de procesos alimentarios y desarrolló robots aptos para salas blancas con alta protección, que —casi a prueba de agua— cumplen con los estándares higiénicos específicos del sector en el uso con alimentos abiertos.

El programa completo de Stäubli: “higiénico, seguro, sostenible”

La mirada a los SCARAS de la serie TS2 y a los robots de seis ejes TX2 subraya cómo es el diseño higiénico hoy en día: carcasa compacta y cerrada con conductos internos para medios y suministros, sin cables externos, evitando contornos de interferencia, fuentes de error y emisiones innecesarias de partículas. Un brazo robot completamente sellado con protección IP65, uso consecuente de tornillos especiales sin áreas de retención, conexiones ocultas bajo la base del robot si se desea, evitando espacios muertos —todo ello crea las mejores condiciones para su uso en la industria alimentaria.

Versiones HE con aceite apto para alimentos

Además, todos los robots de Stäubli pueden solicitarse con aceite compatible con alimentos de la clase NSF H1. Las máquinas con opción H1 alcanzan, gracias al desarrollo de lubricantes especiales, el mismo rendimiento que las versiones estándar.

Para que los robots puedan someterse a los mismos procedimientos de limpieza HACCP que el resto de los componentes de la planta, el fabricante desarrolló las denominadas series HE, específicamente modificadas para su uso en ambientes con líquidos. Materiales como plásticos o carbono no se utilizan en general. La carcasa está hecha de una superficie tratada especialmente y resistente a la corrosión. Las partes sometidas a mayor desgaste son de acero inoxidable. La capa de recubrimiento se realiza con una alta calidad superficial para dificultar la adherencia de partículas.

Los robots HE son considerados referencia en el uso con alimentos abiertos. Actualmente, todos los robots de cuatro y seis ejes están disponibles en versión HE. Estos robots soportan incluso la limpieza con medios húmedos en un rango de pH de 2 a 12 sin dañarse. Así, todo el programa de robots Stäubli cumple con las expectativas de usuarios exigentes en la industria alimentaria en todo el mundo. Ya sea al extraer huesos, cortar queso, clasificar pralinas o decorar productos de panadería — los robots Stäubli garantizan seguridad en el proceso, productividad y sostenibilidad.

Robots móviles y AGV en versión sala blanca

Que el fabricante también sea capaz de ofrecer soluciones completas con una cadena de estaciones altamente flexible lo demuestra Stäubli WFT con sus AGV aptos para salas blancas. Estos sistemas de transporte sin conductor pueden revolucionar la intralogística en la producción alimentaria y hacer que los procesos sean más autónomos, flexibles y productivos que nunca. Además, también es sencillo integrar robots móviles y transpaletas autónomas en entornos de producción digitalmente conectados.

Por supuesto, todas las soluciones de Stäubli son compatibles con Industria 4.0 y disponen de las interfaces estándar para la integración digital con sistemas superiores.