Czyszczenie pomieszczeń czystych: Również terminy muszą być czyste

Przegląd 1: Przegląd kategorii czyszczenia zgodnie z ISO 14644-5, Załącznik F, oraz VDI 2083, arkusz 5.1

Przegląd 2: Przegląd stosowanych w czystym pomieszczeniu metod czyszczenia zdefiniowanych według częstotliwości czyszczenia i intensywności czyszczenia zgodnie z ISO 14644-5, Załącznik F, oraz VDI 2083, Arkusz 5.1

Abbildung 1: Zwei-Eimer-Methode Gebäudereinigung, blauer Eimer frische Lösung und roter Eimer Schmutzwasser

Rysunek 2: Metoda dwóch wiader w czystym pomieszczeniu, z przodu rozwiązanie użytkowe, a z tyłu odciekanie

Przegląd 3: W zależności od częstotliwości, dezynfekcja może być również podzielona na kategorie, odwołując się m.in. do VDI 2083, arkusz 5.1

Rysunek 3: Nieprawidłowe dawkowanie można uniknąć, korzystając z narzędzi do dozowania.

Abbildung 4: Die Darstellung zeigt den Ablauf des Wischverfahrens mit Vorlegen einer Bahn, Quelle: Bachelorthesis, HS Sigmaringen

Hasła kluczowe to wyrażenia lub terminy, które chętnie są używane, aby zwięźle i przekonująco przekazać określone informacje lub właściwości. W reklamie lub sprzedaży są one często wykorzystywane, aby wpłynąć na decyzję zakupową. Dzięki świadomie kierowanej intencji przekonywania, niestety często pierwotny stan faktyczny ulega zmianie na niekorzyść przekazywanych informacji i kontekstów fachowych. W regulowanym i fachowo ukierunkowanym środowisku czystego pomieszczenia podstawowe terminy i związane z nimi definicje są jednak ważnym warunkiem stosowania regulacji i tym samym praktycznej realizacji. Slogany silnie sterowane sprzedażowo mogą prowadzić do zamieszania, zwłaszcza gdy wielokrotne użycie terminów nie jest wykluczone. Również czyszczenie pomieszczeń czystych ma swoje specjalne terminy, które częściowo odbiegają od definicji stosowanych w sprzątaniu budynków. Niektóre z najczęściej używanych terminów, które chętnie są wykorzystywane jako hasła kluczowe, zostaną opisane poniżej, aby osiągnąć jasne i precyzyjne określenie terminologii w czyszczeniu pomieszczeń czystych. Ważne jest, że definicja czystości zaczyna się już od pojęcia „czyszczenie pomieszczeń czystych”. Bowiem często termin „czyszczenie pomieszczeń czystych” oznacza dokładnie „dezynfekcję pomieszczeń czystych”.

Sprzątanie

Sprzątanie to działanie mające na celu celowe, trwałe i całkowite usunięcie zanieczyszczeń z zabrudzonej powierzchni. Celem jest osiągnięcie czystości optycznej i chemicznej oraz przerwanie przenikania niepożądanych substancji z powierzchni na produkt. Sprzątanie wiąże się z wykazanym działaniem redukującym mikroby: poprzez usunięcie podstawy odżywczej dla mikroorganizmów przeciwdziała się ich wzrostowi, a mechaniczne czyszczenie metodą wycierania prowadzi do redukcji mikroorganizmów – choćby w sposób niekontrolowany i przypadkowy – dzięki efektowi wypłukiwania lub mechanicznemu usuwaniu.

W zależności od rodzaju zabrudzeń stosuje się różne metody sprzątania. Metody stosowane w pomieszczeniach czystych obejmują odkurzanie luźnych zanieczyszczeń oraz wycieranie, zwykle w połączeniu z płynem. Do wspomagania sprzątania stosuje się substancje chemiczne, które oprócz obniżania energii powierzchniowej lub zwilżania powierzchni, mają na celu rozluźnienie zabrudzeń poprzez procesy chemiczno-fizyczne oraz utrzymanie zanieczyszczeń w zawieszeniu w roztworze. Substancje te zwykle są nanoszone na wycieraczki za pomocą materiałów wycierających.

Sprzątanie wilgotne i mokre

W wycieraniu stosowanym głównie w pomieszczeniach czystych do dekontaminacji większych powierzchni rozróżnia się sprzątanie wilgotne i mokre. Definicje „wilgotne” i „mokre” są mylące i często są mylone. „Wilgotne” oznacza w tym kontekście „mgłowozwilżone”. „Mokre” natomiast oznacza „dobrze zwilżone płynem”, ale nie „całkowicie mokre od kropli”. Metoda wycierania wilgotnego usuwa luźne drobne zanieczyszczenia i w niewielkim stopniu także większe zanieczyszczenia powierzchniowe. Sprzątanie wilgotne jest zalecane do czyszczenia pośredniego i dokładnego, czyli do usuwania drobnych i mikrocząsteczek. Do tego celu używa się zwilżonych mgiełką lub wyciśniętych, impregnujących materiałów wycierających, które w tym stanie wiążą drobne zanieczyszczenia. Mycie na mokro to metoda usuwania przyczepionych zabrudzeń lub osiągnięcia efektu dezynfekcji mikrobiologicznej. Podczas gdy dawniej stosowano metodę dwustopniową, czyli najpierw mokre wycieranie, a potem suche wycieranie, obecnie najczęściej stosuje się metodę jednokierunkową. Powierzchnia jest czyszczona jednym krokiem za pomocą zwilżonej wycieraczki, a resztki płynu schną bez konieczności wycierania. Ta metoda, często nazywana „metodą pół-mokrego wycierania”, jest odpowiednia tylko wtedy, gdy powierzchnie mają mniejszy stopień zabrudzenia, jak to zwykle ma miejsce w pomieszczeniach czystych. Sprzątanie mokre, określane również jako „mopowanie”, stosuje się do czyszczenia dużych i pośrednich powierzchni, a także do dokładnego czyszczenia. Zwilżanie lub przygotowanie wycieraczek do metody mokrej można wykonać tradycyjnie przez zanurzenie i wyciskanie, przez wstępne przygotowanie lub zwilżanie. Zwilżanie mopem mechanicznie lub przez spryskanie nie wystarcza do metody mokrej.

Rodzaje sprzątania

Mylące jest stosowanie różnych określeń dla metod sprzątania, które w pomieszczeniach czystych często różnią się od znanych definicji w sprzątaniu budynków. Ponadto w języku potocznym przyjęły się niektóre terminy. (zob. przegląd 1 + 2)

W codziennym języku często myli się metodę dwustopniową z metodą dwuchwytową. Zazwyczaj chodzi o zastosowanie systemowego wózka, wyposażonego w dwa wiadra. W zależności od branży i systemu wózka, stosowanie metody dwuchwytowej różni się: w sprzątaniu budynków przedni wiadro służy do świeżej wody, a tylne do brudnej (rysunek 1), podczas gdy w pomieszczeniach czystych używa się tylko jednego pojemnika z płynem. Drugi pojemnik służy jedynie do zbierania spływającej wody, jak pokazano na rysunku 2. (zob. rys. 1)

W sprzątaniu budynków używa się wypranego i wielokrotnie używanego mopa. W czyszczeniu pomieszczeń czystych wymienia się wycieraczki po każdym użyciu, aby uniknąć przenoszenia cząstek i mikroorganizmów. (zob. rys. 2)

Wycieraczki

Oprócz chemii sprzątania ważny jest rodzaj wycieraczki. Wybór zależy od rodzaju zabrudzeń, materiału powierzchni, miejsca zastosowania i metody wycierania. Do metody jednokierunkowej szczególnie przydatne okazały się mikrofibry. Mikrofibra to nie jest konkretny materiał, lecz zbiór włókien, które są szczególnie cienkie i delikatne, a ich cienkość jest zdefiniowana. Ze względu na wysoką delikatność i konieczność ścisłego splotu uzyskuje się większą powierzchnię, co przekłada się na wysoką wytrzymałość, brak pylenia i wysoką skuteczność sprzątania. Już w stanie suchym mikrofibra przyciąga zanieczyszczenia i kurz jak magnes i wiąże je na powierzchni. Kolejną zaletą jest wysoka chłonność mikrofibry. Ta wysoka chłonność nie jest osiągana przez sam włókno, lecz przez dużą liczbę komór powietrznych i małych porów, które wywołują efekt kapilarny. Efekt kapilarny, czyli zachowanie płynów w kapilarach mikrofibry, nie jest tożsamy z oddziaływaniami międzycząsteczkowymi między włóknem a brudem. Oznacza to, że stwierdzenie, iż całkowicie nasiąknięta mikrofibra nie może już wchłonąć brudu, jest nieprawidłowe.

Dezynfekcja

Dezynfekcja to działanie mające na celu usunięcie, zniszczenie lub dezaktywację mikroorganizmów na przedmiotach lub powierzchniach i służy do celowego ograniczenia niepożądanych mikroorganizmów, zwykle patogennych i szkodliwych dla produktu. Dezynfekcja odbywa się za pomocą substancji czynnych, które ingerują w strukturę lub metabolizm komórki. (zob. przegląd 3)

Wystarczająca inaktywacja lub usunięcie mikroorganizmów może być zapewnione tylko wtedy, gdy na powierzchnię zostanie nałożona odpowiednia ilość substancji czynnych i będą one dostępne do procesu inaktywacji. Dlatego dezynfekcja wycieraniem odbywa się metodą mokrą lub pół-mokrego wycierania. Nie oznacza to, że powierzchnia jest zanurzona w płynie, lecz że na powierzchnię nanosi się równomierny, ciągły film płynu. Jednocześnie powierzchnia nie powinna być zbyt sucha, ponieważ zbyt mała ilość płynu może spowodować niepełne rozprowadzenie środków dezynfekcyjnych i przenoszenie mikroorganizmów.

Dawkowanie i stężenie

Na podstawie badań skuteczności zarówno pod kątem wydajności sprzątania, jak i głównie skuteczności mikrobiologicznej, ustala się konieczne stężenie. Zbyt niskie stężenie, czyli zbyt słabe zastosowanie, nie tylko obniża skuteczność sprzątania. Może prowadzić do tymczasowej adaptacji mikroorganizmów i rozwoju opornych szczepów, które mogą się szczególnie szybko namnażać w braku konkurencji. Z kolei nadmierne stężenie zapewnia skuteczną dezynfekcję, ale może powodować uszkodzenia materiałów i funkcji, powstawanie osadów, warstw oraz zwiększone obciążenie personelu i środowiska, a także wyższe koszty. Nadmiar środka chemicznego w roztworze użytkowym występuje, gdy do rozcieńczalnika dodaje się zbyt dużą ilość substancji czynnej, a nie gdy na powierzchnię nanosi się zbyt dużą ilość płynu. (zob. rys. 3)

Przebieg metody wycierania

Aby zapewnić równomierne rozprowadzenie płynu podczas wycierania, w klasycznym sprzątaniu budynków od drzwi w środku pomieszczenia zaczyna się od przygotowania strumienia wody, a następnie wycieranie powierzchni wstecz w płaskich ruchach ósemkowych, tak aby pasy nachodziły na siebie i nie tworzyły się plamy wilgoci. Podczas wycierania zawsze prowadzimy strumień wody, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie płynu na całej powierzchni pomieszczenia. Ta metoda jest szczególnie konieczna przy użyciu bawełnianych wycieraczek lub gąbek, ponieważ na początku wycierania te materiały oddają dużo płynu. Zapobiega to tworzeniu się śladów. Użycie mikrofibry, która równomiernie oddaje płyn, oraz wysokie liczby wymian powietrza w pomieszczeniach czystych, które przyspieszają schnięcie, sprawiają, że nie jest już konieczne wycieranie śladu w pomieszczeniu czystym. (zob. rys. 4)

Podsumowanie

Nie jest zaskakujące, że regulacje zawierają słownik i definicje terminów używanych w poszczególnych regulacjach. W ten sposób można wykluczyć nieporozumienia od początku i zapewnić, że wszyscy zaangażowani posługują się tym samym językiem. W czyszczeniu pomieszczeń czystych obszary GMP i norm regulowanych łączą się z pojęciami stosowanymi w sprzątaniu budynków i ich własną terminologią. Gdy do tego dodaje się hasła kluczowe dla celów marketingowych, zamieszanie szczególnie powstaje u użytkowników bez fachowego wykształcenia.