Hygiënisch ontwerp voor normonderdelen

Overal waar levensmiddelen worden geproduceerd, hoort maximale hygiëne tot de absolute basisvoorwaarden. Maar ook in andere sectoren speelt het thema hygiëne een grote rol, van medische technologie en farmaceutische industrie tot producenten van dispersielakken. Want bijna overal gaat het tegenwoordig om het produceren van producten zonder conserveermiddelen – dit lukt alleen in productieomgevingen met een hoge mate van reinheid. Aangezien zelfs de kleinste zwakke plekken kunnen leiden tot contaminatie van volledige productielijnen, heeft Ganter besloten een speciale serie normelementen te ontwikkelen die voldoen aan de zeer strenge eisen van de EHEDG en de 3-A Sanitary Standard.

Momenteel biedt Ganter onder het label “Hygienic Design” verschillende varianten van knoppen, handgrepen, klemhefbomen, vergrendelingspennen, sloten, afdekkappen, stelvoeten en schroeven aan, die allemaal constructief zijn geoptimaliseerd voor minimale vervuiling en eenvoudige reiniging. Als materiaal wordt in alle gevallen roestvrij staal gebruikt, waarvan de oppervlakken glijgeslepen of gepolijst zijn. Zo wordt de maximale oppervlakteruwheid onder Ra 0,8 µm gehouden, waardoor vuildeeltjes zich niet kunnen vastzetten en bij de reiniging betrouwbaar kunnen worden verwijderd.

Een ander centraal kenmerk van de Ganter-normelementen is de “dode ruimtevrijheid”. Er zijn geen interne onderdelen waar stoffen zich kunnen ophopen. Een hygiënisch veilige afdichting, die via software-simulatie is geverifieerd, garandeert dat de FDA-conforme elastomeerafdichtingen overal vlak aansluiten en hun functie op lange termijn blijven vervullen.

Zo kunnen problemen niet ongemerkt ontstaan. Op het eerste gezicht lijken de meeste normelementen ver weg van de werkgebieden, maar luchtdoorlatende sporen van micro-organismen kunnen zich snel en ver verspreiden.

Om beschadigingen aan de oppervlakken tijdens de montage te voorkomen, moeten gereedschappen met speciale beschermkappen worden gebruikt. Ganter informeert hierover en over geschikte reinigingsmethoden in de bijgeleverde handleidingen. Normelementen in “Hygienic Design” verminderen de reinigingsinspanning – dit kan eenvoudiger en vooral sneller worden uitgevoerd met “clean in place” – waardoor een installatie op de lange termijn kostenefficiënter kan worden bedreven.