Hygienický design pro normové prvky

Všude tam, kde se vyrábějí potraviny, patří maximální hygiena k základním předpokladům. Ale i v jiných odvětvích hraje hygiena velkou roli, od zdravotnické techniky a farmaceutického průmyslu až po výrobce disperzních laků. Protože dnes jde téměř všude o výrobu produktů bez konzervačních přísad – což je možné pouze v výrobních prostředích s vysokou čistotou. Jelikož již
nejmenší slabiny mohou vést ke kontaminaci celých výrobních linek, rozhodl se Ganter vyvinout speciální sérii normativních prvků, které splňují velmi přísné požadavky EHEDG a 3-A Sanitary Standard.

V současnosti nabízí Ganter pod označením „Hygienic Design“ různé varianty knoflíků, rukojetí, svěrných pák, západek, zámků, krytů, nastavovacích nožiček a šroubů, které jsou všechny konstrukčně optimalizované pro minimální znečištění a snadné čištění. Jako materiál je ve všech případech použit nerezavějící ocel, jejíž povrchy jsou leštěné nebo leštěné do kluzu. Tím je maximální drsnost povrchu udržována pod Ra 0,8 µm, což zabraňuje usazování nečistot a umožňuje spolehlivé odstranění při čištění.

Dalším klíčovým rysem normativních prvků Ganter je „bez mrtvých prostorů“. Neexistují žádné vnitřní části komponent, kde by se mohly hromadit látky. Hygienicky bezpečný těsnicí koncept, který byl ověřen softwarovou simulací, zaručuje, že elastomerové těsnění v souladu s FDA je namontováno tak, aby těsně přiléhalo ke všem povrchům a dlouhodobě plnilo svou funkci.

Takto nemohou problémy nerušeně narůstat. Na první pohled se většina normativních prvků může zdát vzdálená od samotných pracovních oblastí, ale vzduchem se mohou rychle a daleko šířit spory mikroorganismů.

Pro zabránění poškození povrchů při montáži je nutné používat nástroje s speciálními ochrannými vložkami. O tom a o vhodných čisticích postupech informuje Ganter v přiložených návodech. Normativní prvky v „Hygienic Design“ snižují náklady na čištění – čištění je jednodušší a především rychlejší pomocí metody „clean in place“ – což umožňuje dlouhodobě levnější provoz zařízení.