Charla en sala limpia: "Acero inoxidable en la sala limpia"

Christoph Mützel y Timo Speck

El portal de expertos de Reinraumschmiede está de regreso y llega a su octava edición. En la octava entrega del Reinraum Talk, recibe a un experto absoluto en la escena de los recintos limpios, quien sin duda puede aprovechar mucho de una herrería. "Como herrero, la palabra herrería naturalmente me viene a la mente, por eso estoy muy contento de estar aquí", dice Christoph Mützel al comienzo del octavo episodio del Reinraum Talk. Él es director general de Friedrich Sailer GmbH. La dirige en tercera generación y la adquirió hace aproximadamente 20 años. "La forja no es el tema principal en las instalaciones de recintos limpios, pero en los comienzos fue un tema muy importante para nosotros", recuerda Mützel.

Friedrich Sailer y Microclean trabajan mano a mano

En esta ocasión, en el portal de expertos de Reinraumschmiede, todo va de la mano, ya que Friedrich Sailer intenta fabricar cosas de modo que puedan ser realmente bien limpiadas en la limpieza de recintos limpios. En esto entra en juego el anfitrión Timo Speck con su empresa Mikroclean, que aporta una gran experiencia en la limpieza de recintos limpios. Para que los recintos limpios puedan ser limpiados profesionalmente por Mikroclean, se necesita la instalación adecuada, y para ello, Friedrich Sailer es responsable. Lo importante aquí siempre es que sea compatible con las normas de recintos limpios. Claro, que Speck y Mützel tienen mucho de qué hablar, y también trajeron alguna que otra historia.

"El acero inoxidable suele ser la palabra clave. Así llegamos al tema de los recintos limpios", reveló Mützel: "Detrás de la descripción de compatible con recintos limpios, hay mucho. El acero inoxidable tiene propiedades excelentes que se pueden usar en recintos limpios. Pero hay que ir mucho más allá para hacer que una instalación de acero inoxidable también sea compatible con recintos limpios." En cuanto a los objetos de mobiliario, se trata de muchos factores, desde la superficie hasta el uso, que son importantes.

Debido a los muchos aspectos que juegan un papel en la fabricación de estos objetos, Christoph Mützel tiene un consejo para todos los interesados y clientes: "Recomendamos un enfoque estructurado. El planificador técnico que describe un objeto debe pensar en la calidad del material. Es importante qué entorno se tiene y qué desinfectantes deben usarse. Luego, la estructura de la superficie es importante, ya que depende de cómo se limpien los objetos. Los clientes deben especificar esta estructura. Así, se puede asumir que el producto entregado cumple con los requisitos."

El diseño higiénico podría pronto considerarse como base

Desde su amplia experiencia, Timo Speck sabe muy bien que el espacio en un recinto limpio siempre es escaso. Por eso también fue tema en el portal de expertos de Reinraumschmiede. Para una limpieza de recintos limpia e ideal, el factor espacio juega un papel importante, y por eso los objetos de Friedrich Sailer GmbH, fundada por el abuelo de Mützel, son tan importantes. Una palabra clave importante que Speck menciona en relación con la limpieza de recintos y el equipamiento es el diseño higiénico. Y Mützel tiene mucho que decir al respecto.

"Entiendo por ello el diseño compatible con la limpieza. Cómo debe estar diseñado un objeto, o toda la instalación, para que sea compatible con recintos limpios. Se trata del diseño. Pienso en cómo se realiza la limpieza y cómo puede apoyar el objeto en ello", dijo el director general de Friedrich Sailer en el portal de expertos de Reinraumschmiede. También tiene algunos ejemplos preparados: "A menudo, con un producto de limpieza, por ejemplo, no se llega a la esquina o a la ranura, y entonces no se puede realizar una buena limpieza. Esa es la interfaz del diseño higiénico, pensar en cómo diseñar algo compatible con la limpieza. Para el productor, cada elemento representa un desarrollo. Llevamos mucho tiempo en esto y siempre llegamos a un punto en el que podemos seguir mejorando."

¿Y dónde se necesita el diseño higiénico? Christoph Mützel también tiene una respuesta en el portal de expertos de Reinraumschmiede: "En las áreas estériles y en las áreas con altas exigencias, allí lo veo como imprescindible. También en el sector alimentario, tenemos una fuerte demanda de estos productos."

Puerta de personal como punto crítico en la limpieza de recintos limpios

Speck también abordó en el transcurso del octavo episodio del portal de expertos de Reinraumschmiede una debilidad de los recintos limpios, que puede ser eliminada mediante el diseño higiénico. "Desde el punto de vista de la limpieza, a menudo constatamos que con el diseño higiénico siempre se pueden alcanzar buenos valores en la limpieza de recintos limpios. Sin embargo, estos bajan por la puerta de personal. Esto suele tener que ver con el comportamiento del personal", reveló. "La puerta de personal es un elemento crítico en la tecnología de recintos limpios. Tiene mucha frecuencia", tiene razón Mützel, pero también tiene una propuesta de solución: "Aquí es importante crear posibilidades para facilitar una buena limpieza de recintos limpios. Tiene sentido comenzar temprano con el diseño higiénico." Speck piensa igual: "Para las puertas de acceso, se recomienda instalar una inclinación en la superficie. Así, se ha creado un diseño higiénico."

Se puede ver: Mützel y Speck tienen muchas interfaces en su trabajo. Por eso, el octavo episodio del Reinraum Talk es también muy interesante para todos los que se interesan en recintos limpios y necesitan una limpieza de recintos limpios. Puede encontrar el episodio completo y actual en el canal de YouTube "Reinraumschmiede". Timo Speck siempre le dará la bienvenida en el portal de expertos de Reinraumschmiede. Ideas y sugerencias son siempre bienvenidas.