Reinraum Talk: „Nerezová ocel v čistém prostoru“

Christoph Mützel a Timo Speck

Portál expertů Reinraumové dílny je zpět a vstupuje do osmého kola. V osmém vydání Reinraum Talk je hostem absolutní odborník na scénu s čistým prostorem, který s kovářským řemeslem určitě může hodně začít. "Jako kovový konstruktér mě samozřejmě hned napadne slovo kovářská dílna, proto se moc těším, že jsem tady," říká Christoph Mützel hned na začátku osmé epizody Reinraum Talk. Je jednatelem společnosti Friedrich Sailer GmbH. Tu vede ve třetí generaci a převzal ji přibližně před 20 lety. "Kovářství sice není téma u zařízení pro čisté prostory, ale na začátku to u nás bylo velké téma," vzpomíná Mützel.

Friedrich Sailer a Microclean spolupracují ruku v ruce

Tentokrát je v Portálu expertů Reinraumové dílny téma spolupráce, protože Friedrich Sailer se snaží vyrábět věci tak, aby mohly být při čištění čistého prostoru opravdu dobře vyčištěny. U toho přichází na scénu hostitel Timo Speck se svou firmou Mikroclean, která má velkou expertízu v čištění čistých prostor. Aby mohly být čisté prostory také profesionálně čištěny firmou Mikroclean, je potřeba správné vybavení – a za to je zodpovědný opět Friedrich Sailer. Důležité je vždy, aby bylo toto vybavení vhodné pro čisté prostory. Jasně, že Speck a Mützel mají hodně co probírat – a přinesli i nějaké příběhy.

"Nerezová ocel je často klíčovým slovem. Tak jsme se dostali k tématu čistého prostoru," odhalil Mützel: "Za popisem vhodným pro čisté prostory se skrývá hodně. Nerezová ocel má skvělé vlastnosti, které lze využít v čistém prostoru. Musí se ale jít mnohem dál, aby bylo zařízení z nerezové oceli skutečně vhodné pro čisté prostory." U zařízení jde o mnoho faktorů, které jsou důležité od povrchu až po použití.

Vzhledem k mnoha aspektům, které hrají roli při výrobě takových předmětů, má Christoph Mützel tip pro všechny zájemce a zákazníky: "Doporučujeme systematický přístup. Odborný plánovač, který popisuje předmět, musí přemýšlet o kvalitě materiálu. Je důležité, jaké prostředí máme a jaké dezinfekční prostředky je třeba používat. Pak je důležitá struktura povrchu, na které záleží, jak budou předměty čištěny. Tuto strukturu by měli zákazníci uvádět. Pak lze předpokládat, že dodaný produkt splňuje požadavky."

Hygienic Design by mohl být brzy považován za základ

Ze svého bohatého zkušenostního fondu ví Timo Speck velmi dobře, že místo v čistém prostoru je vždycky omezené. To bylo také téma v Portálu expertů Reinraumové dílny. Pro ideální čištění čistého prostoru hraje faktor místa důležitou roli – a proto jsou i předměty od Friedrich Sailer GmbH, kterou zakládal Mützelův dědeček, tak důležité. Důležité klíčové slovo, které Speck zmiňuje v souvislosti s čištěním a vybavením čistých prostor, je Hygienic Design. A k tomu má Mützel hodně co říct.

"Pod tím si představuji design vhodný pro čištění. Jak musí být předmět nebo celé zařízení navrženo, aby bylo vhodné pro čisté prostory. Jde o design. Přemýšlím, jak bude čištění probíhat a jak může předmět při tom pomoci," řekl jednatel Friedrich Sailer v Portálu expertů Reinraumové dílny. Má také nějaké příklady: "Často například nemůžete dostat čisticí prostředek do rohu nebo spáry – a nemůžete tak provést dobré čištění. To je právě ta spojnice Hygienic Design, kdy přemýšlíte, jak něco navrhnout tak, aby bylo vhodné pro čištění. Pro výrobce je každý prvek vývojem. Už se tím dlouho zabýváme a stále přicházíme na místa, kde můžeme něco vylepšit."

A kde je potřeba Hygienic Design? I na to měl Christoph Mützel odpověď v Portálu expertů Reinraumové dílny: "V sterilních oblastech a v oblastech s vysokými nároky to vidím jako nutnost. I v potravinářském průmyslu je velká poptávka po těchto produktech."

Personální přepážka jako kritický bod čištění čistého prostoru

Speck v průběhu osmého dílu Portálu expertů Reinraumové dílny také zmínil slabinu čistých prostor, kterou však lze díky Hygienic Designu eliminovat. "Z pohledu čištění často zjišťujeme, že s Hygienic Designem lze dosáhnout vždy dobrých výsledků při čištění čistého prostoru. Ty však klesají při průchodu personální přepážkou. To většinou souvisí s chováním personálu," řekl. "Personální přepážka je kritickým prvkem v technice čistých prostor. Je tam velká frekvence," má pravdu Mützel, ale má i návrh řešení: "Je důležité vytvořit možnosti, které umožní dobré čištění čistého prostoru. Je vhodné začít s Hygienic Designem již brzy." Speck s tím souhlasí: "U dveřních přepážek je vhodné na povrchu instalovat šikmou plochu. Tím je Hygienic Design zajištěn."

Vidíme tedy, že Mützel a Speck mají ve své práci mnoho styčných bodů. Proto je osmé vydání Reinraum Talk také velmi zajímavé pro všechny, kteří se zajímají o čisté prostory a potřebují jejich čištění. Aktuální a kompletní epizodu najdete na YouTube kanálu "Reinraumschmiede". Timo Speck vás vždy rád přivítá v Portálu expertů Reinraumové dílny. Nápady a podněty jsou vždy vítány.