Hygienický design pro normové prvky

Všude tam, kde se vyrábí potraviny, patří maximální hygiena k základním předpokladům. Ale i v jiných odvětvích hraje téma hygiena velkou roli, od zdravotnické techniky a farmaceutického průmyslu až po výrobce disperzních laků. Protože dnes jde téměř všude o výrobu produktů bez konzervačních přísad – což se zase daří pouze ve výrobních prostředích s vysokou čistotou. Jelikož i nejmenší
slabé články mohou vést ke kontaminaci celých výrobních linek, rozhodl se Ganter vyvinout speciální sérii normativních prvků, které splňují velmi vysoké požadavky EHEDG a standardu 3-A Sanitary.

Momentálně nabízí Ganter pod označením „Hygienic Design“ různé varianty knoflíků, rukojetí, svorkových pák, regulačních šroubů a šroubů, které jsou všechny konstrukčně optimalizovány pro minimální znečištění a snadné čištění. Jako materiál je ve všech případech použit nerezavějící ocel, jejíž povrchy jsou kluzně broušené nebo leštěné. Tím je maximální drsnost povrchu udržována pod Ra 0,8 μm, což brání usazování nečistot a umožňuje jejich spolehlivé odstranění při čištění.

Dalším klíčovým znakem normativních prvků Ganter je „bez mrtvých prostorů“. Neexistují žádné vnitřní části komponent, kde by se mohly hromadit látky. Hygienicky bezpečný těsnící koncept, který byl ověřen softwarovou simulací, zaručuje, že elastomerové těsnění splňující FDA bude namontováno tak, aby po celé ploše těsně přiléhalo a plnilo svou funkci dlouhodobě. Tím se zabrání tomu, aby se problémy nepozorovaně vyvíjely. Na první pohled se většina normativních prvků možná zdá být vzdálená od samotných pracovních oblastí, ale aerogenní spory mikroorganismů se mohou rychle a daleko šířit.

Pro zabránění poškození povrchů při montáži je nutné používat nástroje s speciálními ochrannými vložkami. O tom a o vhodných čistících postupech informuje Ganter v přiložených návodech. Normativní prvky v „Hygienic Design“ snižují náklady na čištění – čištění je jednodušší a především rychlejší pomocí metody „clean in place“ – což umožňuje dlouhodobě ekonomičtější provoz zařízení.