Industria 4.0: Calidad en un nuevo nivel

Para proteger a los pacientes: La solución Track & Trace de Bosch para la industria farmacéutica garantiza la serialización inequívoca de los envases secundarios, así como la trazabilidad a lo largo de la cadena de producción. (Foto: Bosch)

Seguimiento y trazabilidad para la industria alimentaria: Gracias al código QR impreso en la tapa del vaso de yogur, los consumidores finales pueden verificar si han comprado un producto original. (Foto: Bosch) / Track & Trace para la industria alimentaria: Gracias al código QR impreso en la tapa del vaso de yogur, los consumidores finales pueden verificar si han comprado un producto original. (Imagen: Bosch)

- Máxima calidad del producto para consumidores finales y pacientes en primer plano
- Procesos transparentes y seguros gracias a datos de instalaciones en tiempo real
- Serialización a prueba de futuro – para medicamentos y alimentos

En la interpack 2017, Bosch Packaging Technology muestra cómo las soluciones de Industria 4.0 pueden lograr mayor seguridad en los procesos y calidad del producto. "Sobre todo en la industria farmacéutica y alimentaria, los fabricantes y los consumidores finales esperan productos finales absolutamente seguros", dice el Dr. Stefan König, presidente del consejo de administración de Bosch Packaging Technology. "La clave son procesos de fabricación transparentes y controlables que cumplen con las normativas internacionales. Con nuestras soluciones de Industria 4.0, ayudamos a los clientes a optimizar sus procesos y, así, hacer sus productos aún más seguros para los consumidores finales y pacientes."

Seguridad de proceso integral

La plataforma de monitoreo de condiciones proporciona información detallada sobre el estado de las máquinas, líneas o procesos. Recoge datos de las instalaciones en tiempo real y permite que el personal de mantenimiento intervenga tempranamente, antes de que ocurran desviaciones de proceso costosas o paradas. Un ejemplo que Bosch presenta en la interpack es la supervisión de filtros que garantizan la esterilidad continua del proceso de producción. Sensores especiales dentro de la planta verifican el estado de esterilización de los filtros. Cuando se superan los parámetros predefinidos, los operadores reciben una notificación. De esta manera, pueden iniciar rápidamente actividades de mantenimiento y prevenir pérdidas de producto debido a procesos no estériles.

Para garantizar una calidad constante del producto, especialmente en la industria farmacéutica, todos los pasos del proceso están sujetos a estrictas regulaciones, como registros electrónicos y firmas digitales. Con el sistema de ejecución de fabricación farmacéutica (MES) de Bosch, se da un paso hacia una producción transparente y sin papel. Bosch colabora con el proveedor de software Parsec Automation Corp. y configura el software MES TrakSYS según los requisitos de la industria farmacéutica. Junto con un completo registro de auditoría, todas las funcionalidades necesarias para controlar máquinas y procesos, así como para generar registros electrónicos de lote (EBR), están integradas. El resultado es una aprobación sencilla de lotes por personal calificado. El Bosch Pharma MES puede integrarse de manera independiente del fabricante en máquinas individuales, líneas y plantas completas de producción.

Empaquetado a prueba de falsificaciones

También en el envasado, los fabricantes farmacéuticos deben cumplir estrictamente con las regulaciones. La serialización única de los envases secundarios protege a los pacientes de medicamentos falsificados y garantiza la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de producción. Ambas funciones son cubiertas por la solución Track & Trace, que combina el software CPI de Bosch y módulos de máquinas conectados en el proceso de serialización. A nivel de máquina, los módulos CPS imprimen códigos Data Matrix en las cajas plegables, verifican los códigos y, si es necesario, colocan un sello de seguridad en el envase. El software CPI integra los módulos CPS en la infraestructura IT de la empresa, asegurando una serialización confiable, desde la asignación de números de serie hasta el último paso de agregación.

"Incluso en la industria alimentaria, las demandas de seguridad del producto aumentan constantemente", dice König. "Mientras que en la solución de Track & Trace para farmacéutica ya aprovechamos el conocimiento integral del grupo Bosch, por ejemplo, del sector automotriz, ahora podemos transferir ese conocimiento también a la industria alimentaria." En la aplicación presentada por primera vez en la interpack en el área de envasado de yogures, la máquina de envasado está conectada con el software CPI, que transfiere información directamente a la nube IoT de Bosch. A través del código QR impreso en la tapa del vaso de yogur, los consumidores finales pueden verificar si han comprado un producto original. "La nube también permite impulsar activamente el diálogo con los consumidores", explica König. "Porque, en caso de errores en el producto, los consumidores pueden informar inmediatamente a los fabricantes y ayudarlos a garantizar la calidad de sus productos." Además de la verificación del producto, los fabricantes pueden aprovechar medidas de marketing en línea ya conocidas mediante el código, añadiendo información adicional específica del producto, como ingredientes, alérgenos o recetas.