Éxito mundial con la «Moppología»

Con conocimientos especializados y la más alta calidad, también se logra algo así: mientras las empresas chinas inundan el mercado nacional y europeo con dispositivos de limpieza baratos, las empresas chinas con producción en salas limpias se centran en productos especializados de la técnica de limpieza Pfennig de Durach, en la región de Oberallgäu. Y desde hace poco, la empresa también está presente en la India. En el marco de la expansión continua del negocio, se ha renovado la imagen de marca para que el nombre del empresario familiar sea inmediatamente reconocible: de la conocida en toda la industria "PPS" (Sistema Profesional Pfennig) pasa a llamarse simplemente "Pfennig".

La empresa ofrece prácticamente todo para limpiezas especiales, tanto mecánicas como no mecánicas. "Pero en profundidad épica", dice Dietmar Pfennig (52), quien junto con su esposa Petra dirige la empresa. Justo ahora, con los dos hijos tras completar sus estudios, también ha ingresado la tercera generación en la empresa.

La empresa posee decenas de patentes, por ejemplo, para su sistema de dosificación desarrollado en tres años, "MopScoop". Para ello, se ha concedido una patente europea y también una estadounidense, y está registrada en China. El director de la empresa ha creado el término "Moppología". Está visiblemente orgulloso de ello y lo ha protegido. Pfennig desarrolla todos los productos él mismo, incluso las herramientas para la producción externa. Luego, se vuelven a confeccionar en su propia planta. Los textiles fabricados para salas limpias y certificados externamente apenas liberan partículas, al menos solo las permitidas en las clases de sala limpia correspondientes. Son esterilizables y se pueden aplicar desinfectantes en cantidades exactamente determinadas. Pero hay algo más que también es muy importante para el empresario de Allgäu: "Desde 1998 nos ocupamos de que los sistemas desechables habituales en la industria sean reemplazados en salas limpias por un concepto de reutilización funcional". Esto no es nada fácil de implementar: los textiles de alto rendimiento deben soportar ser esterilizados a 134 grados. Y eso incluso 50 veces, hasta alcanzar un límite determinado por un instituto de investigación. Sin esterilización, los textiles pueden usarse en salas limpias incluso 100 veces, y en hospitales, hasta 500 aplicaciones.

Con el sistema "MopScoop" se logra una precisión de dosificación del 99 por ciento en los productos de limpieza y desinfección utilizados, con solo dos partes móviles. Es el producto más exitoso de Pfennig actualmente. El empresario habla con gusto de "inteligencia mecánica" para este dispositivo, ya que se ha logrado eliminar en gran medida un uso incorrecto no intencionado y, así, hacer validable el proceso de limpieza y desinfección. Para la investigación y presentación del producto, Pfennig tiene una sala limpia en su propia empresa. Allí, una técnica de laboratorio mide meticulosamente la intensidad de la aplicación y los residuos después de los procesos de limpieza con diferentes paños y productos de limpieza y desinfección.

Pfennig está bastante orgulloso de la penetración en el mercado: "Quien hoy compra un medicamento de una gran farmacéutica en una farmacia, puede asumir que en alguna de sus plantas se limpia con productos nuestros". El sistema "MopScoop" fue diseñado para su uso en salas limpias, pero no solo se usa allí. "Con este dispositivo", dice el jefe de la empresa, "transportamos el estándar de higiene de las salas limpias también a los hospitales".

El maestro en limpieza de edificios y desinfectador certificado por el estado, Pfennig, participó en la elaboración de la norma DIN 16063 para la limpieza hospitalaria. En ella, por primera vez, se reguló la asignación de tareas y la colaboración entre hospitales y proveedores de servicios de limpieza, incluyendo la definición de responsabilidades, procedimientos de adjudicación y sistemas de gestión de calidad. La DIN fue publicada en 2021. Después de que, anteriormente, los criterios de adjudicación para los proveedores de servicios estuvieran dominados principalmente por el precio —y uno se preguntaba por qué no funcionaba en la práctica— (Pfennig), ahora se reconoce cada vez más el valor de los nuevos estándares de calidad introducidos.

El grupo empresarial Pfennig, con una sucursal en Suiza y un centro de producción en Sajonia, emplea a 100 empleados y actualmente busca más personal. La facturación se ha duplicado en los últimos diez años, alcanzando los 15 millones de euros.