Produzione di alta gamma in ambiente sterile vicino al settore farmaceutico

Lactosan: Fotocredito: Wladimir Goltnik, René Reiter

Christian Lorenz: Credito fotografico: Lorenz Consult, Jürgen Skarwan

Lactosan produce in zone di ambiente controllato definite, a seconda che vengano realizzati mangimi, alimenti o prodotti farmaceutici. Le camere bianche sono adattate alle esigenze igieniche specifiche del prodotto. Lo studio di ingegneria civile Lorenz Consult accompagna l'azienda Lactosan nello sviluppo, nella pianificazione e nella realizzazione degli edifici industriali biotecnologici.

Dal 2003 sono state realizzate cinque grandi fasi di ampliamento e diversi piccoli progetti – sempre con l'attività in corso – con Lorenz Consult. Ora segue la sesta fase di ampliamento. Dopo che il gruppo ha approvato l'investimento a giugno 2019, le pianificazioni e le presentazioni alle autorità sono state completate, permettendo di iniziare i lavori di scavo a settembre 2020. La conclusione è prevista per il 2023. Questa fase di ampliamento consente a Lactosan, al completamento, di raddoppiare le attuali capacità di produzione.

“Negli ultimi anni, Lorenz Consult ha ricevuto sempre più richieste dall'industria dei mangimi e degli alimenti”, informa DI Christian Lorenz, amministratore delegato di Lorenz Consult di Graz. La produzione senza contaminazioni crociate in uno stabilimento richiede flussi di merci e personale esattamente definiti e pianificati. “L'ampia gamma di servizi e competenze di Lorenz Consult costituisce la base della nostra collaborazione. In Lorenz Consult si è pronti a spingere ai limiti del possibile la pianificazione e l'implementazione dei concetti, se ciò serve al progetto”, descrive Dr. Hans Peter Lettner, amministratore delegato di Lactosan.

Spazi in spazi per la produzione sterile Per risparmiare sui costi di investimento e di energia durante la fase operativa, vengono spesso realizzati concetti di spazi in spazi. Le condizioni richieste non sono necessarie in ogni fase del processo di produzione. “La sfida nella creazione di questi spazi risiede nella qualità richiesta e nell'ermeticità. La supervisione edilizia deve prestare attenzione a questo”, sottolinea DI Christian Lorenz. I requisiti degli spazi corrispondono in alcune aree a quelli delle camere bianche nel settore farmaceutico. Per questo motivo, è un vantaggio che Lorenz e il suo team abbiano già realizzato numerosi progetti in questo settore.

Ampliamento innovativo con attività in corso Come specialista e fornitore di servizi, Lactosan si è affermata e ha continuamente investito in modo innovativo nella sede aziendale, con edifici per la produzione, laboratori, tecnologie e spazi sociali, uffici, inclusa la periferia necessaria per la gestione delle acque reflue e dei rifiuti. Tutto questo mantenendo l'attività in corso, sempre con la competenza specializzata per impianti all'avanguardia e Fabbrica 4.0 con digitalizzazione di Lorenz Consult.

Con la sesta fase di ampliamento, vengono ampliati le linee di fermentazione e di essiccazione a congelamento. Ciò consentirà di rispondere alla domanda in costante aumento nei prossimi anni. Già nella fase di pianificazione sono stati creati i gemelli digitali per la costruzione, la TGA e gli impianti di produzione tramite tecnologia BIM. Collisioni in aree ad alta densità di condutture sono state identificate e risolte tempestivamente. Questo risparmia tempo e costi.