Higiéniai takarítás vs. karbantartási takarítás

Optikai tisztaság és mikrobiológiai higiénia két különálló állapot. Ez a különbség természetes az gyógyszeriparban és az orvostechnikai eszközökben - a vállalkozások, irodák és igazgatási épületek esetében azonban rendszeresen alábecsülik. Ennek mérhető következményei vannak: helytelen besorolású tisztítási igény, hiányzó dokumentáció és a káresemények esetén hiányos bizonyítékláncok.

Eric Makiesse Eduardo, épület takarítási mester és államilag elismert fertőtlenítő, több mint 20 éve kíséri figyelemmel a higiéniai folyamatok bevezetését magas érzékenységű környezetekben. Megfigyelése: Sok vállalkozás a kontrollált szürke zónáiban egy standard karbantartási tisztítást alkalmaz, pedig a szabályozási követelmények (IfSG, TRBA) és a keresztfertőzés kockázata egyértelműen professzionális fertőtlenítést írnak elő.

Mit nyújt a karbantartási tisztítás - és mit nem

A karbantartási tisztításnak világosan meghatározott feladata van: eltávolítja a látható szennyeződést, port és durva szennyeződéseket. A mérce a vizuális tisztaság. Az alkalmazott tisztítószerek kereskedelmi forgalomban kaphatók, és nem a kórokozók csökkentésére vannak kifejlesztve - és nem is kell annak lenniük, amennyiben a tisztított felületek nem igényelnek magas higiéniai követelményeket.

A probléma ott keletkezik, ahol a karbantartási tisztítást olyan területeken alkalmazzák, ahol mikrobiológiai higiénia szükséges. Fürdőszobákban, étkezdékben, orvosi közeli helyiségekben vagy fertőzési események után a látható szennyeződés eltávolítása nem elegendő. Patogén kórokozók - baktériumok, gombák, burkolt vírusok - aktívak maradnak a felületeken, még akkor is, ha azok optikailag kifogástalanul tiszták.

„Rendszeresen látunk olyan tárgyakat, amelyeken évek óta karbantartási tisztítást számítanak fel higiéniai tisztításként. A megrendelő csak akkor veszi észre, amikor az egészségügyi hatóság ellenőriz vagy káresemény történik.”
Eric Makiesse Eduardo, épület takarítási mester és államilag elismert fertőtlenítő, EME Gebäudereinigung Stuttgart

Higiéniai tisztítás: meghatározás, követelmények, bizonyíték-kötelezettség

A higiéniai tisztítás célja a patogén kórokozók bizonyítható csökkentése a felületeken és a levegőben. Ez nem opcionális kiegészítés a karbantartási tisztításhoz, hanem önálló szolgáltatás, amely speciális követelményeket támaszt az eszközök, személyzet és dokumentáció terén.

Az egyik legfontosabb kritérium a fertőtlenítőszer kiválasztása. Csak azok a készítmények tekinthetők szakmailag megfelelőnek, amelyek szerepelnek a VAH fertőtlenítőszer-listán vagy az RKI listán. Ezek a listák a termékek hatékonyságát vizsgálják baktériumok, élesztők, gombák és vírusok ellen - meghatározott hatástartamokkal és koncentrációkkal, amelyeket pontosan be kell tartani.

Mely területek igényelnek higiéniai tisztítást

Egy terület higiéniai kötelezettségének megállapítása nem a vállalkozás méretétől vagy az iparágtól függ, hanem a tényleges szennyeződési kockázattól és az ott hatályos jogszabályi előírásoktól.

Magas higiéniai igényű területek vállalkozási helyeken:

– Fürdőszobák és öltözők - függetlenül a vállalkozás méretétől
– Étkezdék, pihenőhelyiségek és minden olyan terület, ahol élelmiszerrel érintkezik
– Egészségközeli létesítmények: orvosi rendelők, ápolási intézmények, gyógyszertárak
– Fertőzési események vagy testnedvek érintése utáni területek
– Gyermekgondozási intézmények és iskolák
– Gyártási területek higiéniai követelményekkel (élelmiszerek, gyógyszeripar, orvosi)

Az egyszerű irodák sem mentesek. Magas érintkezésű felületek, mint billentyűzetek, ajtókilincsek, liftgombok és közösségi terek mikrobiális terheléseket mutatnak, amelyek betegség miatti hiányzások vagy az üzemorvos utasítására célzott higiéniai tisztítást tesznek szükségessé.

Keresztfertőzés: a túlbecsült kockázat a tisztítás mindennapjaiban

A keresztfertőzés az egyik felületről a másikra történő véletlen kórokozó átvitelt jelenti - olyan tisztítószerekkel, amelyek nem a területhez illeszkedően vannak használva. A gyakorlatban ez a leggyakoribb hiba az ipari tisztítási folyamatokban. Egy vizuálisan tiszta felület így átjáróvá válhat a kórokozók számára, ami a következő audit során vagy még rosszabb, a tisztatérben problémát okozhat.

„Egy tisztítókendő, amely először a WC-t, majd a konyhát tisztítja, székletszerű kórokozókat terjeszthet - függetlenül attól, hogy mindkét felület optikailag tiszta marad-e. Színkódolási rendszer és egyértelmű zónaelrendezés nélkül a keresztfertőzés szinte minden helyen mindennapos.”
Eric Makiesse Eduardo, épület takarítási mester és államilag elismert fertőtlenítő, EME Gebäudereinigung Stuttgart

Hatékony megelőzés strukturális intézkedéseket igényel a tisztítási folyamatban:

– Színkódolt tisztítókendők zónánként (legalább három szín: fürdőszoba / konyha / iroda)
– Egyszer használatos kendők kockázatos területeken - nem újrahasználat fertőzött felületek után
– Mop váltása minden helyiség után higiéniai területeken
– Kesztyűcsere zónák között, ahol különböző fertőzési kockázatok vannak
– Írásban rögzített zóna-tervek a tisztítási protokollban

Dokumentáció: miért döntő a valódi esetekben

Higiéniai tisztítás dokumentáció nélkül jogilag értéktelen. Sem az egészségügyi hatóságok, sem a bíróságok, sem a biztosítók nem fogadják el szóbeli nyilatkozatokat a szakmai fertőtlenítés bizonyítékaként.

Ez nem csupán elméleti kockázat. Az olyan iparágakban, ahol jogszabály írja elő a dokumentálást - vendéglátás, ápolás, élelmiszerfeldolgozás, gyermekgondozás - az ellenőrzések során azonnal be kell tudni mutatni, hogy a higiéniai tisztításokat szakmailag megfelelően, a listázott szerekkel végezték. Hiányában bírságok, működési tilalom vagy polgári jogi felelősség léphet életbe.

Egy ellenőrizhető higiéniai dokumentáció minimális tartalma:

– Dátum, időpont és a végrehajtás időtartama
– A fertőtlenítő személy neve és képesítése
– Az alkalmazott fertőtlenítőszer szériaszáma és szállítólevele
– A hatóanyag koncentrációja és az alkalmazási idő a VAH- / RKI-előírás szerint
– A kezelt felületek és helyiségek négyzetméterben
– A felelős fertőtlenítő aláírása

Gyakorlat: mi történik, ha figyelmen kívül hagyjuk a határt

A következő összefüggéseket például egy tipikus káresemény alapján lehet szemléltetni, amely gyakran fordul elő ipari konyhákban.

Gyakorlat: egy stuttgarti gépgyártó cég étkezdéje

Kiindulási helyzet

Egy közepes méretű gépgyártó vállalat, körülbelül 120 munkatárssal Stuttgart-Zuffenhausenben, több évig külső takarítószolgáltatót bízott meg napi takarításra - beleértve kifejezetten az üzem étkezdéjét is. A szerződésben egyszerűen napi takarítás szerepelt, anélkül, hogy megkülönböztették volna a karbantartási és higiéniai tisztítást.

Az ok

2023 őszén három nap alatt 14 munkatárs betegedett meg azonos tünetekkel: hányinger, hányás, hasmenés. Stuttgart egészségügyi hatósága rutinvizsgálatot indított. A munkahelyi felületeken vett minták jelentős mértékben meghaladták a megengedett határértékeket - többek között coliform baktériumokat mutattak ki a vágódeszkán és a kávégépnél.

Mit mutatott a vizsgálat

A takarítószolgáltató kereskedelmi forgalomban kapható általános tisztítószerekkel dolgozott - egyetlen VAH-listázott fertőtlenítőszer sem volt alkalmazva. Nem készült dokumentáció a takarításról. A takarítók ugyanazokat a kendőket használták WC- és konyhai felületeken - színkódolási rendszer és oktatás nélkül. A megbízott szolgáltatás egyszerűen karbantartási tisztítás volt, pedig a terület jogilag higiéniai tisztítást igényelt.

A következmények

Az egészségügyi hatóság azonnali négy munkanapos bezárást rendelt el az étkezdében. A vállalatnak szakértő céget kellett megbízni higiéniai tisztításra, valamennyi felület fertőtlenítésére, és új tisztítási koncepciót kellett bemutatnia, amely dokumentált és ellenőrizhető volt. A gazdasági kár - működési kiesés, sürgősségi szolgálat, hatósági előírások - az internal információk szerint meghaladta a 8 000 eurót. Emellett a munkahelyi reputáció is sérült.

Mi változott ezután

A vállalat teljesen átdolgozta a takarítási szerződést. A kantin higiéniai területként lett kijelölve. Azóta kizárólag VAH-listázott fertőtlenítőszereket alkalmaznak, három zónás színkódolási rendszerrel (konyha / fürdőszoba / iroda), valamint hiánytalan higiéniai dokumentációval, amelyet a fertőtlenítő aláírásával igazolnak. Az öt ellenőrző kérdés a cikk végén - ha a vállalat ezeket a kérdéseket a káresemény előtt felteszi, a kár elkerülhető lett volna.

Öt kérdés az önellenőrzéshez vállalkozások számára

Az alábbi ellenőrző lista segít a létesítményvezetőknek és üzemvezetőknek értékelni saját tisztítási színvonalukat:

– Egyértelműen meg van-e határozva a higiéniai kötelezettségű területek szerepe a szerződésben, mint higiéniai tisztítás - nem karbantartási tisztítás?
– A szolgáltató bizonyítottan VAH- vagy RKI-listázott fertőtlenítőszerrel dolgozik?
– Létezik-e ellenőrizhető dokumentáció minden higiéniai tisztításról, amit az ellenőrzések során azonnal bemutathatnak?
– A színkódolási rendszer, zóna-tervek és keresztfertőzés-megelőzés írásban rögzítve vannak-e a tisztítási protokollban?
– A szolgáltató rendelkezik-e bizonyítható képesítéssel, például államilag elismert fertőtlenítőként?

Azok, akik csak egy kérdésre is nemet mondanak, érdemes felülvizsgálniuk a meglévő takarítási szerződést - mielőtt az egészségügyi hatóság vagy egy jogi eset ezt megtenné.

További források

VAH fertőtlenítőszer-lista: https://www.vah-online.de/vah/listen-und-berichte/desinfektionsmittelliste
RKI - Fertőtlenítőszer: https://www.rki.de/DE/Content/Infekt/Krankenhaushygiene/Desinfektionsmittel/desinfektionsmittel_node.html

A szerzőről:

Eric Makiesse Eduardo a stuttgarti EME Gebäudereinigung vezetője. Államilag elismert fertőtlenítőként és épület takarítási mesterként több mint 20 éve kíséri figyelemmel a higiéniai projekteket vállalati helyszíneken, ingatlankezeléseknél és orvosi intézményekben. Munkája középpontjában a bizonyítható higiéniai folyamatok bevezetése és a létesítményvezetők tanácsadása áll a dokumentációs kötelezettségek és a fertőtlenítési szabványok terén.