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Étant donné que les homogénéisateurs en aval des procédés UHT ne doivent pas recontaminer les aliments, il faut utiliser des pompes à membrane haute pression. Il convient de veiller à ce que les accessoires soient conçus de manière hygiénique et installés de façon à permettre leur nettoyage. (Source : LEWA GmbH) Les homogénéiseurs à haute pression se composent à la fois d'une pompe agissant comme générateur de pression et d'un consommateur hydraulique, appelé la valve d'homogénéisation.  
(Source : LEWA GmbH) Le but de la pompe est de fournir l'énergie nécessaire à la dispersion dans la vanne d'homogénéisation, de transporter le fluide à disperser et d'assurer la précision du débit dans le processus. (Source : LEWA GmbH) Les pompes à homogénéiser disposent de trois à six têtes de pompe. Dans les processus aseptiques, les étapes d'homogénéisation ainsi que les tours de pulvérisation sont équipées de pompes à membrane de processus hermétiquement étanches. Leur conception se distingue par leur fonctionnement sans joints dynamiques. (Source : LEWA GmbH) / Les pompes à homogénéiser sont équipées de trois à six têtes de pompe. Les processus aseptiques sont équipés d'étapes d'homogénéisation et de tours de pulvérisation avec des pompes à membrane de processus hermétiquement étanches. Leur conception se caractérise par leur fonctionnement sans joints dynamiques. (Source : LEWA GmbH) Les pompes à membranes de processus se distinguent par leur conception monobloc robuste, leur fonctionnement silencieux grâce à l'engrenage à vis intégré avec une haute puissance hydraulique, ainsi que par des débits indépendants de la pression de refoulement. (Source : LEWA GmbH) Votre avantage majeur en matière d'homogénéisation réside dans le fait que les pompes à membrane sont conçues, en raison de leur construction, pour un fonctionnement robuste 24/7 sans usure significative. Un espace de travail hermétiquement étanche permet un processus de nettoyage continu (CIP/SIP) et des processus de production sans interruption. (Source : LEWA GmbH) / Dans les applications d'homogénéisation, vous bénéficiez énormément du fait que les pompes à membrane sont conçues pour un fonctionnement continu robuste 24/7 sans usure importante. Un espace de travail hermétiquement étanche permet un processus de nettoyage continu (CIP/SIP) suivi de processus de production sans interruption. (Source : LEWA GmbH) Dr.-Ing. Hans-Joachim Johl, gestion de produits en génie des procédés pour les sciences de la vie / processus propres chez LEWA. (Source : LEWA GmbH) / Dr.-Ing. Hans-Joachim Johl, gestion de produits en génie des procédés pour les sciences de la vie / processus propres chez LEWA. (Source : LEWA GmbH)

Technique optimale pour l'homogénéisation à haute pression

Construction hermétiquement étanche : la technique de pompe à membrane aseptique garantit la plus haute sécurité de production dans l'industrie alimentaire

Le traitement thermique de courte durée est utilisé dans l'industrie alimentaire pour une variété de produits tels que le lait, les boissons mélangées ou les aliments liquides, afin d'éliminer les micro-organismes pathogènes et de prolonger la durée de conservation des produits. Étant donné qu'une h…

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