Diseño higiénico y USIT® higiénico: una diferenciación

Higiénico_USIT

Dentro de los procedimientos de producción sensibles a la higiene, el uso de componentes estándar y de mando según el Diseño Higiénico es la regla de oro. Pero, ¿qué factores están detrás de este término y qué se entiende por componentes de acero inoxidable para Hygienic USIT®, desarrollados por NovoNox KG en colaboración con Freudenberg Sealing Technologies?

Ya sea en la fabricación de bebidas y alimentos o en la industria médica, química y farmacéutica: las empresas con procesos de producción sensibles a la higiene no tienen opción. Todas enfrentan el desafío de diseñar procesos de producción mecánicos de manera que peligros como contaminaciones del producto o infecciones puedan ser excluidos de forma segura. El foco está en componentes de maquinaria diseñados de modo que suciedad, gérmenes y restos de productos de limpieza no puedan adherirse. Para cumplir con estos requisitos, es necesario el uso de piezas de maquinaria según el Diseño Higiénico.

Diseño Higiénico - normativas de diseño estandarizadas

El término "Diseño Higiénico" refleja inicialmente las normativas de diseño básicas de los componentes de maquinaria respectivos. Los componentes estándar y de mando según el Diseño Higiénico deben tener superficies lisas, para que los restos de productos y la suciedad puedan ser eliminados fácilmente o no puedan adherirse en absoluto. Sin embargo, procesos de producción higiénicamente impecables no solo sirven para la protección propia de las empresas productoras en el ámbito higiénico, para evitar peligros, costosos paros de producción y, en última instancia, daños a la reputación. De acuerdo con la GPSG (Ley de Seguridad de Equipos y Productos), en conformidad con la Directiva Europea de Máquinas (2006/42/EG), las empresas afectadas también están legalmente obligadas a cumplir con los requisitos aquí establecidos.

La ley está formulada con precisión y especifica claramente los requisitos que deben cumplirse según el "Diseño Higiénico". Por ejemplo, el Anexo 1.2.1 de la Directiva de Máquinas regula factores relacionados con la limpieza, así como el diseño de superficies y partes de conexión. Además, se deben considerar indicaciones sobre la eliminación de líquidos y riesgos de contaminación, y se abordan ciertos materiales de operación. También se incluyen ejemplos de riesgos específicos en áreas de producción sensibles a la higiene.

Hygienic USIT® - protegido y patentado

Mientras que el término Diseño Higiénico declara de forma vinculante los estándares en el diseño de ciertos componentes de maquinaria, los componentes para Hygienic USIT® son componentes de acero inoxidable protegidos por marca y patentados. La base de estos componentes, desarrollados por NovoNox en colaboración con Freudenberg Sealing Technologies, también se rige por las directrices del Diseño Higiénico. Sin embargo, las nuevas juntas y arandelas Hygienic USIT® de Freudenberg, con sistemas de tornillos especialmente ajustados de NovoNox, conducen a una tecnología de sellado y conexión revolucionaria y única, fabricada en una sola pieza. Como resultado, son unidades de seguridad óptimas con superficies aún más lisas, pulidas de alto brillo, y con curvas y ángulos sin zonas muertas donde nada pueda adherirse o germinar.

Con el sistema de tornillos y sellado Hygienic USIT®, Freudenberg y NovoNox han dado un paso hacia nuevos estándares de higiene y han puesto en marcha un sistema de seguridad patentado de alto nivel. Estos sistemas de seguridad están disponibles exclusivamente a través de NovoNox y Freudenberg Sealing Technologies, así como de distribuidores autorizados. Los clientes también se benefician del amplio conocimiento experto, con asesoramiento competente sobre los requisitos higiénicos específicos de cada empresa en el lugar. Gracias a la capacidad de equilibrar una solución ideal con las necesidades reales y a la comparación de la viabilidad técnica, se ofrece un concepto de seguridad individual que garantiza resultados óptimos en procesos de producción mecánicos sensibles a la higiene.

(Foto: NovoNox KG)