¿Cómo se protegen los productos contra aerosoles, partículas de polvo o gérmenes?

Para responder a esta pregunta, es importante saber que la magnitud física, o mejor dicho, su extensión, conecta a los tres grupos de partículas. Las partículas esféricas (partículas, aerosoles, gérmenes) con diámetros inferiores a 30 µm pueden ser transportadas por el aire a grandes distancias o flotar durante minutos en el aire interior. Sin embargo, en interiores o en instalaciones de producción, el mayor productor de aerosoles y partículas es la propia persona. Al exhalar, pequeñas gotas entran en el aire ambiente, y con cada movimiento, escamas, partículas de piel y fibras de su ropa se desprenden y generalmente flotan durante mucho tiempo en el aire de la habitación. Muchas de las partículas suspendidas mencionadas pueden alterar, afectar las propiedades del producto en la producción o el envasado, e incluso destruir componentes ópticos o electrónicos.

Esta es la razón por la cual ciertos productos deben ser protegidos contra polvo o gérmenes en condiciones de sala limpia. Solo mediante una limpieza adecuada del aire se pueden eliminar las partículas suspendidas en el aire. Entre las diferentes posibilidades técnicas para limpiar el aire, las técnicas de filtración han demostrado ser especialmente efectivas, ya que representan una alternativa económica y de bajo costo en operación, y también pueden ser añadidas posteriormente. Esto es válido tanto para salas limpias completas y complejas como para unidades de filtración más pequeñas, conocidas como cajas de flujo laminar, ya que ambos sistemas se basan en la misma tecnología de filtración.

Una caja de flujo laminar, como por ejemplo la serie FBS de la empresa Spetec GmbH, fue probada por el Instituto Fraunhofer para Tecnología de Producción y Automatización, certificada según la norma DIN EN ISO 14644 y clasificada en la clase ISO 5. Esto significa que en el interior de la caja se permite detectar un máximo de 3.520 partículas por 1 m². La caja de flujo mejora la calidad del aire en al menos 10.000 veces en comparación con el aire ambiente en la zona de producción.

En la industria alimentaria, todos los microorganismos transportados por el aire (por ejemplo, mohos, levaduras) son indeseables, pero aún así están presentes en cualquier aire, igual que las partículas de polvo en la fabricación óptica y electrónica. En la industria farmacéutica y de tecnología médica, la pureza microbiológica o esterilidad es especialmente importante, pero los gérmenes están presentes en todo aire. Por ello, los dispositivos médicos como jeringas, bisturíes o materiales de vendaje y apósitos deben estar esterilizados y almacenados en condiciones estériles.

Conclusión: Para reducir partículas de todo tipo (polvo, microbios, gérmenes, aerosoles), los filtros de alto rendimiento han demostrado ser efectivos, ya que la captura y limpieza se basan únicamente en el tamaño físico de la partícula y sus propiedades hidrodinámicas. Por lo tanto, las propiedades químicas o biológicas no son relevantes. Los filtros de aire de alto rendimiento sirven para proteger la salud y los productos.