Verringern von Kontaminationsrisiken im Personal- und Materialfluss
Mit den Jahren ist die Lebensmittelproduktion und -zubereitung immer komplexer geworden. Durch die Einführung getrockneter und gekühlter Lebensmittel ist der Bedarf an strengeren Kontaminierungskontrollverfahren gewachsen. EU- und HACCP-Richtlinien haben zu einer erheblichen Verbesserung der Lebensm…








