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Alternative alle Proteine: Come si trasforma una pianta in carne artificiale
Proteine alternative sono uno dei temi di tendenza nella produzione di macchinari e impianti dell'industria alimentare e quindi anche alla POWTECH. Ma come vengono effettivamente prodotti? E quali sfide si presentano agli sviluppatori di prodotto e ai progettisti di macchinari? Un breve Deep Dive in…








